一日三餐，肿瘤患者应该怎么吃？

良好的营养状态直接关系着肿瘤治疗的成败，营养良好的肿瘤患者生存期明显好于营养不良的患者。

研究显示：肿瘤患者营养不良发生率为40%-80%，其中20%的肿瘤患者直接死于营养不良。

1、主食的品种合理选择：

• 推荐食用完整的谷类，尽量避免精细加工和过度加工的食物。如小米、全麦、燕麦、玉米、紫米等五谷杂粮，这些食物含有的碳水化合物会缓慢释放，非常有利于体内激素平衡，尤其是胰岛素的稳定，同时粗加工的谷类含有大量的有利于人体的维生素。

• 避免或少吃糖类，因为肿瘤患者本身就存在胰岛素抵抗，而导致高血糖，尤其是中晚期肿瘤患者。

• 同时建议合理配餐，比如食用掺有豆类的米饭，可在提供天然碳水化合物的同时提供更加优质的蛋白。

2、蔬菜水果营养配比：

• 推荐每日食用500克以上的蔬菜，如十字花科蔬菜：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薯、红菜薯等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、西兰花等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（菜头）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；萝卜类：尤其是胡萝卜；还有蘑菇、香菇等菌类。

• 推荐每日食用300克以上的水果，包括苹果、梨、猕猴桃、橙子、浆果类（草莓、黑莓、蓝莓等）。

3、肉类食品安全选用：

• 每天推荐1~2个鸡蛋；

• 动物肉类含优质蛋白质，优于植物蛋白质，建议多选择白肉，红肉适量，少吃加工肉类。根据膳食指南禽畜类50-75g的摄入标准，保证红肉摄入不超量，既可以满足优质蛋白、血红素铁的摄入，又不至于摄入过多的饱和脂肪酸、胆固醇；

• 推荐每周3顿鱼，以深海鱼为主，比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

“食物无恶美，过多则成灾”，在医生没有特别医嘱的前提下希望大家在生活中保证均衡饮食，不要偏饮偏食，更不要太过谨慎饿着自己，导致营养不良的危害。

民间流行的说法是：螃蟹、鱼（或说无鳞鱼）等是「发物」，重病的人不能吃，吃了会让癌复发。

实际上，肿瘤是否复发和扩散与肿瘤细胞的内在基因调控有关，而不是因为吃了所谓的“发物”引起的，临床上也没有关于「一种食物就能让癌的复发」的任何科学依据。

不过在我们推崇“肿瘤患者应该多吃蔬菜水果”的同时，有一种水果却是万万需要注意的——服用靶向药的患者应避免吃西柚（葡萄柚）。

因为西柚当中的呋喃香豆素及其化合物，会抑制肝脏和小肠中的CYP3A4酶，干扰药物代谢，影响药物吸收。

据研究表明，西柚与很多种抗癌药物会发生交互作用，下面列出了常见的会受西柚影响的抗癌药：

另外，根据世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织研究证据，以下的饮食建议也希望大家能够遵守：

• 限制饮用含糖饮料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）；

• 戒烟戒酒；

• 限制盐分（钠）摄入；

• 不要用补品防癌；

• 在避免体重过轻的前提下，尽可能减轻体重。

1、担心营养支持促进肿瘤生长,希望饿死肿瘤：事实是,目前没有任何证据表明,营养支持促进肿瘤生长,相反,如果营养不足,肿瘤细胞会掠夺正常细胞的营养,消耗机体自身组织,如果得不到改善最终会饿死患者本人。

2、相信补品,认为越贵越好：最佳的选择是在临床营养师指导下，根据自身身体状况,制定个性化的饮食及营养治疗方案,选择适合自己的饮食或医疗食品。

3、认为自己没有营养问题：肿瘤细胞快速增值、增长过程中需要大量营养，因此常导致集体自身肌肉及脂肪过度分解。肿瘤治疗的同时对身体正常细胞产生损害，引起恶心、呕吐、乏力、便秘、腹泻等不良反应，严重影响身体营养状况。所以患者在治疗过程中需要进行营养支持。

4、喝汤能补充营养：“营养都在汤里”是一种比较流行的说法,很多人都信以为真，觉得肿瘤患者补充营养应该多喝汤。然而科学研究发现，肉汤中所含蛋白质不足肉的10%，大部分营养素，特别是蛋白质仍在肉里。所以，专家建议要想多补充营养，应将汤和肉一起吃。