文章作者：黄豆医生
导语：癌症属于消耗性疾病，科学、营养的膳食对增强患者体质、防止营养不良及肿瘤恶液质的发生至关重要。但在实际生活中，很多癌症患者面对日常饮食却陷入了左右为难的境地。
中晚期的肿瘤患者，通常都会出现营养不良，表现为消瘦、有气无力等症状。很多患者在得知自己患了癌症之后，往往对于饮食特别在意，对于一些平常自己喜欢吃的东西，反倒不敢随便吃了。甚至还会纠结：要不要忌口？要不要吃补品？肉类能不能多吃？发物能不能吃?……以下是癌症患者的一些常见饮食误区：
很多癌症患者在患病之后喜欢互相交流各种经验，会时不时地听到民间流传的治疗癌症的偏方如仙鹤草、蟾蜍等，同时难免也会收到许多亲朋好友送来的保健品，比如蜂蜜、脑白金、核桃粉、冬虫夏草、燕窝等。这些偏方有没有效果呢？这些保健品能不能吃呢？需不需要自己去购买服用呢？
其实，某些天然营养素或植物化学物质的确具有抗癌作用，但将其制作成偏方和保健品，经过工艺加工或添加剂辅佐后，其抗癌作用有多大，目前证据并不充分。对于上述常见的一些保健品，可以服用；但没有必要自己花高价去购买服用，平时注意饮食均衡即可。
毕竟偏方和保健品的功效有效，微乎其微，远远抵不上正规治疗的效果。况且对于很多叫不出名字、成分复杂的保健品，其有效性和安全性有待验证，严重者会引起肝、肾等器官功能衰竭。
图片来源：摄图网
“癌症患者不能吃太好，要饿死癌细胞！否则癌症会长得很快!”这恐怕是大部分癌症患者的想法。
事实上，癌细胞可以“饿死”的说法是完全没有科学依据的，癌细胞生长速度跟患者吃多少营养并无关系。癌细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞依然会增长，饥饿只会让患者身体消耗得更快，加速疾病的恶化。
肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。吃得好、营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。
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在我国民间一直流传着“发物”的说法，食用“发物”会导致疾病复发或加重。常见的发物包括豆芽、韭菜、鹅肉、狗肉、牛肉、海鲜等等。许多还是癌症患者患癌之前一直喜欢吃的，虽想食用，但又担心引起癌症复发或加重，避而不吃。
实际上，关于”发物“是否能引起癌症的复发，还缺乏足够的证据，至少到目前为止未见明确因食用”发物“而导致肿瘤复发的病例。因此，这些信息是没有科学依据的。
在日常生活中，正确识别癌症患者的饮食误区，科学、合理的饮食，保证营养的充足，才会使癌症患者生活质量更高，对放化疗的耐受性更强，治疗效果更好，恢复也更快。
2017年8月1日，原国家卫计委发布了《恶性肿瘤膳食指导》，其中癌症患者膳食指导原则如下：
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肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
1、无需刻意忌口：很多病人和家属经常会问医生需不需要忌口，其实这个事情要从不同角度来看。就目前的临床研究来说，能增加癌症复发和转移风险，需要绝对禁忌的有：烟、酒、霉变食物、烧烤、腌制和煎炸的食物。而对常见的食物并没有特殊禁忌。
2、多选择以植物性食物为主，多吃蔬菜、水果，但绝对不是素食！各种蔬菜、水果、豆类应占2/3以上，比如苹果、玉米、白薯、土豆、山药等。据研究，某些食物具有抗癌作用，常见的有十字花科蔬菜(如卷心菜和菜花等)、萝卜、大蒜、酸梅、黄豆等。
3、限制脂肪的摄入量，特别是动物性脂肪较多的食物。对于红肉（牛、羊、猪肉等）要少吃，最好选择鱼、家禽类的肉类。
4、不吃腌制、烧烤类食物，避免食用受霉菌毒素污染或长期储藏过的食物。
5、不要饮酒，尤其是反对过度饮酒。若有饮酒习惯，我们推荐每日摄入量啤酒不超过250ml、白酒不超过25ml。
6、保持适宜的体重，避免超重或营养不良。体重应该保持体重指数（BMI）在18.5-25 kg/m(2)。
结语：抗癌治疗是重中之重，但食疗也是必不可少的。癌症患者必须重视食物营养，增强体质、防止营养不良。
中华人民共和国卫生行业标准WS/T559—2017《恶性肿瘤患者膳食指导》.
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