揭秘一种我们经常接触的一类致癌物，幽门螺杆菌。我国《胃癌筛查与早诊早治方案（2024年版）》中也说了，感染幽门螺杆菌是患胃癌的主要原因之一。
现在有研究发现，吃越多的超加工食品，感染幽门螺杆菌的机率就越大，最高可以增到2.17倍。研究人员认为造成这样的原因是因为，超加工食品一般都是高盐、高碳水的食物，而且它的加工过程中，不当的食材处理，不当的卫生习惯，和人与人之间的传播，都可能跟感染幽门螺杆菌的风险有关。
所以在日常生活中，我们要少吃超加工食物，简单来说，就是要多吃神造的，少吃人造的！尽量自己多做饭，少点外卖少吃零食。如果你不清楚什么是超加工食品，我给大家列举了一些食物，大家可以对照看看。
（1）天然食物：草莓、肉、牛奶、鸡蛋、蔬菜、坚果、米面、玉米；
（2）一般加工食品：草莓酱、罐头、盐渍或糖渍的坚果、烟熏的肉类、奶酪、面包等；
（3）超加工食品：草莓糖、蛋糕、汉堡、巧克力、奶茶、饼干、薯片、火腿肠、方便面。
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