大蒜

确诊肿瘤之后，很多人的生活变得更“精致”了，原本的无肉不欢、宵夜不断、不舍剩菜、营养不全……现在，不良饮食习惯渐渐改善，注重营养搭配，也开始讲究忌口：大豆不能吃、老母鸡不能吃、鱼不能吃、牛羊肉不能吃……其实这些都能吃，真正要忌口的是这6类食物。 忌口1 西柚、塞维利亚橙子、杨桃、石榴及相应的果汁——服用靶向药/化疗时忌口   这些水果本没有错，只因它们在代谢过程影响身体内CYP3A酶的活性，进而会影响药物的代谢，使药物疗效受影响，特别是西柚（又叫葡萄柚）。 有文献报道，西柚会影响包括依托泊苷、奥拉帕利、克唑替尼、厄洛替尼、吉非替尼、卡博替尼、依维莫司、伊马替尼、拉帕替尼、尼罗替尼等多种药物的药效。因此，在服用靶向药/化疗期间，还是不要吃这些水果了。 葡萄、橘子、柚子、红心蜜柚都不是西柚，可以吃。 忌口2 蜂王浆、蜂皇浆、燕窝、雪蛤、紫河车（胎盘）——乳腺癌忌口 众所周知，性激素与乳腺癌的发生发展关系密切，尤其是内源性雌激素水平持续增高或外源性补充雌激素均可使乳腺癌发病率明显增加，因此乳腺癌患者在日常的饮食中要注意这些雌激素较多的食物。 传言说，乳腺癌患者对豆制品、蜂蜜、母鸡、鸡蛋要忌口，其实不用，所有肿瘤患者都不用。 忌口3 大蒜、生姜、当归——使用抗凝药物时忌口 这些食物/药物会使抗凝药物的抗凝效果变弱，增加出血的风险。 肿瘤患者的血液常处于一种高凝状态，容易形成血栓，肿瘤患者使用抗凝药物的情况并不少见：卧床肿瘤患者及肿瘤相关手术需要预防血栓栓塞，静脉血栓栓塞症的肿瘤患者（发病率4%-20%）需要溶栓…… 常用的抗凝药物有： 注射用抗凝药物：肝素、依诺肝素、替他肝素、阿地肝素 口服抗凝药物：华法林、双香豆素、硝酸香豆素 凝血酶抑制剂：水蛭素、阿加曲班 忌口4 人参、银杏叶、奶蓟、治疗抑郁症的植物性补充剂——化疗时忌口     （奶蓟：一些护肝片中会含有奶蓟成分） 这些食物/药物会干扰体内CYP2D6酶，降低化疗药的有效性或者通过阻止药物完全分解而使人体中毒。 忌口5 含有致癌物的食物——所有患者忌口 根据《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单——1类致癌物清单（共120种）》这些常见的食物/药物一定要忌口。1类致癌物对人确定是致癌物，但并非吃一口就会得癌，存在剂量的问题，不过保险起见，还是建议忌口。 与酒精饮料摄入有关的乙醛、含酒精饮料； 二手烟草烟雾、吸烟、无烟烟草； 加工过的肉类（摄入）； 中式咸鱼； 苯并(a)芘：在不完全燃烧的状态下产生，常见于炭烤的食物、烟熏肉类或鱼类； 黄曲霉毒素：主要污染粮油及其制品，发霉的花生、玉米等粮食一定不要吃； 槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块； 马兜铃酸、含马兜铃酸的植物：天然存在于诸如马兜铃属及细辛属等马兜铃科植物中，可见于炮制入药。 忌口6 高脂肪、高糖、高淀粉的食物——所有患者适当忌口 薯条； 糖果； 苏打水、运动饮料、能量饮料、碳酸饮料等含糖饮料； 蛋糕、点心、饼干以及其他烘焙食品； 精白面粉制作的面包、披萨等。 这些食物的主要问题是会导致超重或肥胖，超重或肥胖至少与13种不同类型的癌症相关，还会增加一些肿瘤的死亡、复发的风险。含糖饮料可能会直接促进肿瘤的生长和恶化，而与肥胖无关。适当忌口高脂肪、高糖、高淀粉的食物，对于肿瘤患者来说大有裨益，换成天然的食物安全又健康。

文章来源：医学界肿瘤频道   坊间流传秋葵、大蒜、鱼腥草、洋葱、黑木耳、西兰花、绿茶能抗癌防癌，一些中药也被逐渐提上抗癌“日程”。   随着现代技术不断更新发展，确实有越来越多的食（植）物、中药也被挖掘出在肿瘤治疗领域的应用价值。   但这些抗癌价值是否确切？是否能够落定临床，真正用于患者？小编在这里就为大家盘一盘那些传说中的抗癌“潜力股”。    1号选手：鱼腥草   鱼腥草（俗称折耳根）以它独特的气味让所有西南人都无法抗拒，就像没有一只鸭子能够活着“走”出南京一样，没有一根完整的鱼腥草能够“走”下西南人的餐桌。       除了直接食用，鱼腥草也是一种古老的药用植物。在中医上，鱼腥草被认为有能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。近期发表于Cancer上的一篇文章显示，鱼腥草提取物有治疗前列腺癌的潜力[1]。（西南人民狂喜：我就说鱼腥草“包治百病”！）   官网截图   该研究探讨了鱼腥草提取物及其乙酸乙酯组分（EA）对前列腺癌发生和去势抵抗性前列腺癌（CRPC）的影响。   鱼腥草提取物和EA通过激活半胱天冬氨酸蛋白酶、下调雄激素受体和失活AKT/ERK/MAPK信号传导诱导雄激素敏感性前列腺癌细胞（LNCaP）和CRPC细胞（PCai1）凋亡。    Δ该研究图文摘要   在之前的研究中发现芦丁是鱼腥草提取物（44.00±5.61 mg/g）和EA（81.34±5.21 mg/g）的主要成分。而芦丁对LNCaP细胞的作用与鱼腥草提取物/EA相似，被认为是活性化合物之一。食用1%鱼腥草提取物-混合饲料可显著降低前列腺腺癌模型转基因大鼠前列腺侧叶腺癌的发生率。同样，1%鱼腥草提取物处理显著抑制了PCai1异种移植瘤的肿瘤生长。   因此研究者表示：鱼腥草作为一种无毒化学预防剂的来源，在未来开发针对各种癌症的治疗应该受到更多的关注。   但值得注意的是：细胞实验和动物实验，跟人体的实际情况相去甚远，小编在这里也提醒大家：   含有能够杀死癌细胞的成分 ≠ 吃了它能抗癌。    2号选手：大蒜   无独有偶，另一种食药两用植物——大蒜，也被广大老百姓寄予了防癌抗癌、抗幽门螺旋杆菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，甚至治脚气的厚望。   关于大蒜功效的搜索   大蒜抗癌的源头其实是来自于一个观察性研究，研究者发现：同在山东省，临朐县几乎是中国胃癌发病率最高的地方，而在苍山县的胃癌发病率奇低。同一个省份、同一种疾病，为什么会有这么大的差异呢？   而后研究者发现:苍山县人均大蒜食用量是临朐县的4倍，苍山县人群肠上皮化生和异型增生检出率显著低于临朐县，幽门螺杆菌感染率比临朐县约低20%。而这个研究也经常被众多不知名的保健公众号拿出来作为”大蒜能治胃癌“的依据。   2020年7月北京大学肿瘤医院潘凯枫研究组发表了一项在胃癌高发区山东临朐县进行的随机对照研究。该研究在胃癌高危区招募了3365名居民，其中1107名幽门螺杆菌抗体阴性的居民被随机分配到维生素补充组、大蒜补充组或安慰剂组[2]。   2258名幽门螺杆菌抗体阳性的居民被随机分配到幽门螺杆菌治疗组（阿莫西林与奥美拉唑联合治疗2周）、维生素补充组（维C、E和硒，持续7.3年）、大蒜补充组（大蒜提取液和油，持续7.3年）或安慰剂组。    官网截图   在减少胃癌导致的死亡率方面，研究显示大蒜可能有点效果：幽门螺杆菌治疗组的完全调整风险比为0.62，维生素补充组为0.48，大蒜补充组为0.66。而在降低胃癌发病率的方面，大蒜并没有起到什么实质性的贡献。   大蒜到底能不能抗癌防癌依旧没有确切的定论，不过有一点需要注意的是研究中所用的大蒜补充是提取出来的大蒜素，而不是直接咔咔啃生蒜。因此，吃蒜能够带来的保健作用远不如保持良好的生活习惯，美国国家癌症研究所（NCI）早就明确指出，“不推荐任何膳食补充剂预防癌症”。 […]

大蒜的妙用

北肿科学家研究山东人22年发现，大蒜提取物可将胃癌死亡风险降低34%