植物性食品

文章来源：国际细胞临床与研究   对于许多诊断为前列腺癌的男性，肿瘤的生长缓慢，建议他们延迟治疗，密切监视其癌症。对于局部和非侵袭性肿瘤，这种主动监视策略是一种选择。 饮食如何影响前列腺癌的生长是研究的活跃领域。一些研究表明，健康的饮食可能会抑制癌症的生长，但迄今为止尚无确凿的证据。现在一项研究增加了这项研究，暗示在主动监视下，以植物为基础的地中海式饮食方式可能会减慢男性前列腺癌的进展。 该研究发表在《癌症》上。   几乎没有发现具有科学意义。这意味着发现可能是偶然的，但地中海式饮食与较慢的肿瘤生长之间的关联在各个组中是一致的。如论文所述，研究结果需要验证。   01 肿瘤生长缓慢的研究 这项研究追踪了410名新诊断为前列腺癌的男性，他们在MD安德森癌症中心接受了积极监测。每六个月评估所有研究参与者的癌症进展情况。这些人加入研究后回答了有关饮食习惯的问题，研究人员将他们分为三类，具体取决于每个人对地中海饮食习惯的坚持程度。 这些人在参加研究时回答了有关饮食习惯的问题，研究人员对每个人对地中海饮食风格的坚持程度进行了评分。地中海饮食突出了植物性食物，全谷类，鱼类和健康脂肪，同时最大限度地减少了红肉和甜食。这种饮食方式受到地中海沿岸居民和文化的启发，具有AICR新美国板块的许多特征。 经过三年的中位随访，有近20％的男性（76名男性）患了癌症。使用格里森评分（从实验室测试得出的评分系统）来衡量癌症的进展。 研究发现，在所有男性中，最严格遵循地中海饮食习惯的男性患病风险较低。研究人员发现，地中海饮食评分每提高1个百分点，患病风险就降低10％以上。同样，这些发现可能是偶然的缘故。 这项研究主要包括白人男子，该研究还表明，地中海饮食的影响在非裔美国人和其他自称非白人的参与者中更为明显。 02 需要更多的研究 该论文总结说，由于这些低危疾病男性的肿瘤进展相对较少，因此这些发现可能没有意义。需要进行进一步的研究，以观察是否对更大，更多样化的患者群体和高危前列腺癌患者具有相同的效果。 AICR的研究发现，保持健康的体重可以降低罹患晚期前列腺癌的风险，那时前列腺癌已经扩散到身体的其他部位。饮食健康，富含蔬菜和地中海饮食中的许多食物，可以在体重管理中发挥重要作用。 这项研究得到了美国国防部前列腺癌研究计划，美国国家癌症研究所和得克萨斯州癌症预防与研究所的支持。 03 地中海食物有哪些 究竟哪种食物属于地中海饮食是有争议的，部分原因是不同国家之间存在这种差异。 大多数研究检查的饮食中，健康的植物性食品含量较高，而动物性食品中含量较低。但是，建议每周至少吃两次鱼和海鲜。 地中海的生活方式还包括定期进行体育锻炼，与他人共享餐点并享受生活。 您的饮食应以这些健康的未经加工的地中海食物为基础： 蔬菜：西红柿，西兰花，羽衣甘蓝，菠菜，洋葱，花椰菜，胡萝卜，抱子甘蓝，黄瓜等。 水果：苹果，香蕉，橘子，梨，草莓，葡萄，枣，无花果，甜瓜，桃子等。 坚果和种子：杏仁，核桃，澳洲坚果，榛子，腰果，葵花籽，南瓜籽等。 豆类：豆类，豌豆，扁豆，豆类，花生，鹰嘴豆等。 块茎：马铃薯，地瓜，萝卜，山药等。 全谷物：全燕麦，糙米，黑麦，大麦，玉米，荞麦，全麦，全麦面包和面食。 鱼和海鲜： 鲑鱼，沙丁鱼，鳟鱼，金枪鱼，鲭鱼，虾，牡蛎，蛤，蟹，贻贝等 家禽：鸡，鸭，火鸡等 鸡蛋：鸡，鹌鹑和鸭蛋。 乳制品：奶酪，酸奶，希腊酸奶等 草药和香料： 大蒜，罗勒，薄荷，迷迭香，鼠尾草，肉豆蔻，肉桂，胡椒等 健康脂肪：特级初榨橄榄油，橄榄，鳄梨和鳄梨油。 04 1周地中海风味菜单 下面是一个为期一周的地中海饮食菜单示例。 可以根据自己的需要和喜好随意调整份数和食物选择。 周一 早餐：希腊酸奶，草莓和燕麦。 午餐： 全麦三明治配蔬菜。 晚餐：金枪鱼色拉，穿着橄榄油。一块水果作为甜点。 周二 早餐：燕麦片和葡萄干。 午餐：前一天晚上剩下的金枪鱼沙拉。 晚餐：沙拉配番茄，橄榄和羊乳酪。 周三 早餐：煎蛋卷配蔬菜，西红柿和洋葱。一块水果。 午餐：全麦三明治，奶酪和新鲜蔬菜。 晚餐：地中海千层面。 周四 […]