日本

依据日本国厚生劳动者省最新消息公布的全世界人均寿命统计分析，日本国变成全世界男人女人最长命的国家，女士人均寿命87.26岁，男士则为81.09岁。   而世卫组织的结果显示，日本也是全球肥胖率最低的国家之一，而且是发达国家中肥胖率最低的国家。   2016年约是4%。就算要以情调雅致、精美严苛而出名的法国，肥胖率也是12%，美国则高达32%。   经常看日本电视电影的人不难看出，日本的大牌明星知名演员都十分瘦。日常生活中，来到日本的外国人，也常常说：“日本街头基本上看不见胖子！”   有趣的是，日本人却并不是爱运动，大部分沒有运动健身习惯性。依据医学核心期刊《The Lancet》调研「全世界最不爱运动的國家」，日本排在第十一名，全国超出60%的人参加健身运动的积极主动度全是在平均水平以下。   全世界最爱运动的国家是美国，全国有超出50%的人参加健身运动的积极主动度都会是高水平。   为何讨厌健身运动的日本人确是全世界最瘦？   答案是：与众不同的生活方式和独特的国情。   饮食搭配方式   低热量、多搭配   日本人吃的东西全是偏口味淡且低脂肪的，因此人们在日本料理中多见生吃。   她们在平时烹制中，油腻感和辛辣食物的调味料也用到很少，日本国四条流的四代传承四条隆彦在《日本料理做法》中称：“日本料理有这条标准，即其美味可口不可以遮盖食物原来的味道。”   日本传统文化青睐“新鮮高于一切”，因而日本妇女一般喜爱多买某些鱼、蔬菜水果和新鲜水果等，红肉、糖块、曲奇饼干这种高热量食物的生产加工食品类则买的较为少。   每天吃30种食物，是日本国厚生劳动者省在1985年《以便身心健康的饮食搭配生活指南》中倡导的饮食搭配总体目标。   自此，30种食物这个概念在日本散播得十分广，被许多家庭妇女作为1个规则来分配每天的饮食搭配衣食住行。   一般一个日本家庭中的膳食结构是：刺身或石锅鱼、煮鱼，加上冷水豆腐、烧菜那样的方式，生抽极受高度重视，通常的配搭方法是白米饭配大酱汤和腌菜，加上凉拌菜。   日本人的日料多藻类植物蔬菜水果，她们最易吃的就是紫苏和海菜。这种食材中含有多种多样微量元素，蛋白质多但脂肪少。   你可能会说，她们也喜吃油炸食品，例如最具备象征性的“天妇罗”。   但日本煎炸之法，讲究面衣薄到不可以再薄，表层不可以溢油，用一張面纸去吸，纸上不可以留一丝丝油痕。这类煎炸方法与许多现代美式中式快餐是不一样的。 碗盘小、八分饱   以怀石料理为意味着的传统式日本料理，钟爱以不大的碗盘做器皿，食材的份量都非常少。   就连萝卜咸菜或是料汁这类的都是分为许多份，所有人一小碗，尽管用餐的类型有许多，但每种日料的量却确实非常少。   会令人在用餐的时候有种已经吃了很多，但其实并没有，长此以往就会培养吃的较为少的习惯。   日本还非常尊崇“用餐八分饱”。她们用到好看的厨具来盛装食材，用餐时不必囫囵吞枣，而她们在吃出八分饱时，则会终止进餐。   重早饭、外食少   在日本文化中早饭是一日三餐中最关键的一顿饭，因此一直以来日本妇女每日早晨必须为亲人提前准备丰富多彩又健康的早餐。   现阶段的科学研究早已证明材料，一日三餐中早饭不但对健康最重要，并且還是最不容易长胖的一顿饭。   许多家中是让小孩子吃了早饭才能够外出，中午也会带母亲做的便当。 […]

两天前，受疫情影响而姗姗来迟一年的日本东京奥运会终于落幕了。 除了“亚洲飞人”苏炳添突破极限、00后小将杨倩射落奥运首金这些振奋的讯息外，日本关于奥运的其他新闻在热搜上却令人哭笑不得：被网友吐槽为“阴间”的东京奥运开幕式，防疫管理混乱的日本奥运村等等。 这样一些负面的新闻，实在是不得不让人对日本的医疗水平产生怀疑。就这，也可以被号称是亚洲的医疗强国？ 但当我们带着探究的心思对日本的癌症医疗进行分析，却又会发现一个完全不同的日本：在癌症的预防和诊治上下了苦功的国家，把癌症的5年、10年生存率提升到了一个夸张的程度。 2021年4月27日，日本国立癌症研究中心发布了最新的癌症5年生存率和10年生存率数据。延续了日本一贯让人咋舌的癌症生存数据，这次日本癌症患者的5年及10年生存率，相较过去又大幅提升了。 日本国立癌症研究中心中央医院 为什么日本患者的癌症生存率能有如此惊人的水平？其中的奥秘就藏在的癌症生存数据之中。本次统计是针对2012年-2013年新确诊的癌症患者的大规模调查，包含了前列腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌、子宫颈癌、大肠癌、胃癌、肺癌、食管癌、肝癌、胰腺癌等多个癌种。 结果显示：2012-13年癌症患者的相对5年生存率为67.3%，与此前相比，生存率数据显著提升。 63.7%的癌症患者5年生存率是什么水平？这个数据远远超过了美国等医疗水平顶尖的欧美国家，把世界上其他国家都远远甩在了身后。 能与日本癌症患者5年生存率做对比的，只有他们自己过去的数据。本次日本公布的2012-2013年癌症患者生存数据与2009-2010年的数据相比，各大常见癌种的5年生存率均明显提升： 食管癌5年生存率从45.1%提升至47.5%； 非小细胞肺癌从41%提升至46.8%； 肝细胞癌从40.7%提升至47.5%。 本次日本公布的具体各类癌症5年生存率详见下图： 在这张日本各类癌症5年生存率统计图中，一些癌症的五年生存率非常让人震惊：目前全球发病率最高的乳腺癌，日本患者的5年生存率达到了不可思议的92.1%，而胃癌、非小细胞肺癌等恶性程度极高的癌症类型，患者整体生存率也达到了72.1%和46.8%。 如果这样的癌症生存数据普及，我们完全可以把癌症称为一种慢性病。这样的5年生存率甚至比一些常见的慢性病更高，例如我们熟知的心脑血管疾病。 这样的数据强不强，它可以说非常强悍了，远远甩开了世界其他国家。但这样的癌症生存数据容易做到吗？其实说难也并不算难。它仅仅只有一个诀窍：早发现，早治疗。 我们以日本最典型的癌症胃癌举例。 早在上世纪70年代，我们的邻国日本就因为特殊的饮食习惯（喜食腌制、生冷食物）而导致胃癌在全国范围内肆虐，胃癌成为日本那个时间段最主要的癌症。为彻底解决胃癌的侵扰，饱受胃癌折磨的日本人民痛定思痛，想出了一个对付胃癌的绝招：全民胃癌筛查。 恐慌胃癌的日本人民，在那个时代迸发出了抗击胃癌最大的热情。上至日本政府，下至日本人民，都将胃癌筛查上升到了一个“国家战略”的程度来严格执行。那个年代，日本抗击胃癌的口号是“越早发现、越好治疗”。国家每年都会给予每个家庭一定的免费胃癌筛查名额，同时如果某个家庭有超过60岁的老年人，并且没有进行胃癌筛查的话，社区工作人员会直接上门，强行“绑架”老人去进行胃癌筛查。 在这样的全民筛查背景下，1964年，日本有40万人进行了胃癌检查，到1970年就有400万人，1990年后每年都有约600万人进行胃癌筛查，这个数据到现在都还在不断上升。 于是，在“疯狂”的国家策略下，日本的胃癌5年生存率开始出现了疯涨的势头，直到现在已经成为了其他国家“高不可攀”的存在： 癌症早期筛查，说难不难，说简单也绝不简单。在日本，胃癌的早期诊断率可以达到70%，而在我国，胃癌的早期诊断率不足10%。 这也就是为什么在这张日本最新公布的癌症数据中，他们胃癌四期（也就是我们常说的晚期）的5年生存率只有6.3%，但全体5年生存率却有72.1%的原因——因为绝大多数的日本的胃癌患者在胃癌的早期阶段就会被发现，通过手术等方式将它消灭在萌芽状态。处在早期状态的胃癌，对我们是没有太大杀伤力的。 日本的癌症数据其实给我们带来了非常好的抗癌启示。 目前全球每年在抗癌药物研发上的花费预估会高达上千亿美元，而开发出的药物大多是针对晚期癌症患者的。这就形成了一个治疗上的怪圈：随着人类预期寿命的不断提高，癌症的发病率也在不断的提高，越来越多的人罹患癌症，药企们受到经济利益的刺激，就会投入更多的研发经费；更多的研发经费意味着更好的药物，人类更长的预期寿命，也就意味着更多的人罹患上癌症…… 这就是我们目前走的一条与癌症角力的道路，而在这条道路上我相信癌症和人类都不会轻易决出胜负，只能陷入长久的拉锯当中。 此时我们不妨换个思路，把日本作为一个最好的案例来学习：通过强化全民癌症筛查的意识，把癌症直接斩断在早期萌芽阶段。通过这样截然不同的抗癌方式，患者们获得的收益要远远大于一两个革命性的抗癌新药的诞生。 事实上，针对癌症“早筛查，早发现，早治疗”的口号不仅是咚咚肿瘤科这样的医学媒体每天都恨不得举个大喇叭在大家耳边循环播放，国家也一直在倡导这样的抗癌方式。但全民的早筛意识依然算不上高，绝大多数癌症患者一经发现就是晚期。 针对癌症的“早筛查，早发现，早治疗”早已不仅仅是一种个人的防癌意识的问题，更是已经上升到了国家健康战略的层面了。希望在未来的防癌抗癌过程中，我们能有更多的人能觉醒早期筛查意识，把癌症扼杀在萌芽阶段。