当前位置: 首页果蔬

果蔬

神刊CA喊话:不吃早餐增加癌症死亡率!真正的防癌早餐是这样的……

神刊CA喊话:不吃早餐增加癌症死亡率!真正的防癌早餐是这样的……

这项发布在神刊CA的研究值得一看! 小李:“唉,今天早上又起晚了,不吃早饭了。” 小王:“啊!你不吃早饭?最近我看‘神刊’CA(A Cancer Journal for Clinicians)转载的一项研究发现,与每天吃早餐的人相比,很少吃早餐的人有更高的全因死亡(HR,1.69)和癌症死亡风险(HR,1.52)[1,2]。” 小李听了不禁觉得后背发凉。 图片来源:Pixabay 该研究中,研究者根据吃早餐的频率将7007名年龄≥40岁的成人其分为3组: 1.每天吃早餐 2.有时吃早餐(仅限某些天或周末) 3.很少或不吃早餐 通过对三组人群长达22.2年的中位随访分析发现,很少或不吃早餐者的全因死亡和癌症死亡风险均升高(见下图)。 研究参与者的全因死亡率和癌症死亡率 除此之外,研究结果还发现: (1)很少或不吃早餐者的全因死亡率、癌症死亡率都更高以外,很少或不吃早餐者中吸烟者、肥胖、身体不活跃、总胆固醇水平较高者更多。 (2)每天吃早餐者与很少或不吃早餐者每天的卡路里总摄入量相似,但很少或不吃早餐者每天摄入的蛋白质和碳水化合物占比更低,不健康脂肪的占比更高。很少或不吃早餐者的饮食质量得分低于每天吃早餐的参与者。 值得注意的是,该研究的研究者Appiah博士强调到,在得出“吃早餐可以降低癌症及全因死亡风险”的结论之前仍需要更多研究。 具体原因为——不吃早餐者更可能存在其他不健康的生活方式,而这些不健康生活方式可能与癌症及全因死亡风险密切相关。目前关于进餐时间、饮食频率和禁食行为对癌症等结局的作用仍尚无定论,因此还需要更多的研究结果证实。 不吃早餐引起的“恶性循环”, 你中招了吗? 不吃早餐可能引起不规律的饮食习惯,包括过量进食、摄入过多不健康食品以及养成吃宵夜的习惯等等,这些习惯或多或少都已经被研究者发现与癌症相关。 首先,不吃早餐(和其他不规律饮食习惯)会导致空腹时间过长,增加胆汁中胆固醇饱和度,同时影响胆囊排空从而造成胆囊中胆固醇沉积,进而引发胆结石,而胆结石可能进一步引发胆囊炎。不止如此,胆结石、胆囊炎与胆囊癌关系密切,有90%的胆囊癌患者伴有胆结石[3]。 此外,烧烤、火锅、小龙虾这“宵夜三件套”想必大家再熟悉不过了。结束了加班的一天后,走在去地铁站的路上,肚子里面空空如也。这时路边小吃店、烧烤店、甜品店都散发着诱人的气味,这些香气仿佛揪着自己的胃将自己向店门口拖去。这时任你意志力再强大,也难免心痒难耐。 图片来源:Pixabay 然而油炸、烘焙、烧烤等烹饪方式做成的食物由于含有致癌物质丙烯酰胺,已经被列为了II类致癌物。加工肉(肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等)、酒精等已经被列为了I类致癌物,已分别被证实与结直肠癌、胰腺癌、胃癌,以及口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、绝经期后乳腺癌相关——你还敢喝着小酒,吃着烤肉吗?还是从早餐起规律饮食吧! 看完这篇文章,小李感到一阵后怕,不过好在自己还算年轻,现在改掉不吃早餐的坏习惯还来得及。于是小李拿起手机,点开“某团外卖”APP开始物色明天早餐吃点什么,并陷入了纠结。 降低癌症死亡风险,早餐就要这么吃!   那么早餐吃点什么更健康呢?《美国癌症协会癌症预防饮食及体育活动指南》推荐了这些食物,并详细地介绍了这些食物与癌症的关系[4]: ▌ 多种类的果蔬: 指南表示,尽管蔬菜和水果摄入量与降低癌症风险之间的关系比之前认为的要弱,但食用非淀粉类蔬菜和/或整颗水果可能可以预防口腔癌、咽癌、喉癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌和结直肠癌。此外,富含类胡萝卜素的蔬菜和水果可以降低侵袭性乳腺癌的风险。 推荐的蔬菜包括:深绿色和橙色蔬菜、十字花科蔬菜(如卷心菜、花菜、西兰花)、豆类、葱类蔬菜(洋葱和大蒜)以及番茄等。 图片来源:Pixabay ▌ 豆制品 豆类富含蛋白质、膳食纤维、铁、锌、钾和叶酸,饱和脂肪含量低,血糖指数低,对于希望减少红肉和加工肉类(均已被证明会升高癌症风险)摄入的人来说是不错的选择。 “豆花(豆腐脑)和豆浆不愧是早餐界永远的经典啊!”小李感叹道。 图片来源:Pixabay ▌ 谷物 保留100%原始谷物的全谷类富含植物化学和膳食纤维,可以通过改变脂肪酸生产、降低促炎细菌水平、加快肠道转运时间来降低结直肠癌风险。研究显示,每天摄入30克全谷类可将大肠癌风险降低5%。 ▌ 奶制品 高钙饮食和奶制品降低结直肠癌、乳腺癌风险的证据级别有限,同时有限的证据也证明钙和奶制品可能增加前列腺癌风险。研究显示,每天摄入400克奶制品(相当于2杯牛奶)可能使前列腺癌风险升高11%,并且长期的高钙饮食(>2000毫克钙/天)与致命性、晚期前列腺癌风险增加相关。因此建议成人的钙摄入量应控制在每天1000~1200毫克。 下定决心好好吃早餐的小李,不禁想起了学生时代时妈妈每天早晨的唠叨: “不吃早餐会降低免疫力,容易得感冒!” “不吃早餐一整天都会没有精力!” “不吃早餐会得胆结石的!” 曾经小李把妈妈的这些话当做“吓唬人”的噱头,只是为了逼自己起床吃饭。 但现在小李意识到,智者竟在我身边,原来妈妈没有吓唬自己,可能只是不忍心把“癌”字挂在嘴边罢了。 虽然患癌的是少数人,但有着不吃早餐等不良生活习惯的却是多数人,而“少数人”往往是出自“事不关己”的“多数人”。 就算再忙,也要记得吃早饭呐。   参考文献: 1.Fillon M.Skipping […]

半夏
肺癌患者饮食建议:影响癌细胞的13种食品!

肺癌患者饮食建议:影响癌细胞的13种食品!

文章来源:国际细胞临床与研究   肺癌严重威胁着患者的生命,通常在治疗肺癌的过程中,多数患者因为营养不良严重影响了治疗效果,缩短了生存期,可见肺癌患者的饮食是非常重要的。 01 梨 在一项针对实验室中生长的非小细胞肺癌细胞的最新研究中,在梨和苹果中发现的促甲状腺激素显着诱导了这些癌细胞的程序性细胞死亡(细胞凋亡)。研究人员认为,促视紫红质可能有一天可以用作非小细胞肺癌的辅助治疗。 荧光素不仅在肺癌细胞中发挥了上述作用,而且在另一项研究中还增强了顺铂(一种用于肺癌患者的常用化疗药物)的抗癌作用。除对癌症的可能影响外,促视紫红质素还可以减少肺部纤维化,例如通常与放射疗法有关的纤维化。 梨(和苹果)都含有一种名为phloretin的植物化学物质,据认为具有抗肿瘤活性。 02 绿茶 绿茶是另一种在肺癌中起双重作用的食品。 不仅发现绿茶对肺癌的发展具有预防作用,而且对已经患有这种疾病的人也可能有益。 尽管尚未完成对人类的研究,但研究人员已经研究了其对实验室和动物体内生长的人类肺癌细胞的影响。发现包括茶黄素和表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)的化合物增强了经常用于治疗肺癌的化疗药物顺铂的作用。在研究的一部分中,顺铂消除癌细胞的功效提高了7倍。 03 三文鱼 近年来,维生素D受到了很多关注,富含维生素D的饮食对肺癌患者也可能有一定益处。 研究人员观察了含有EGFR突变的非小细胞肺癌细胞,以观察维生素D3可能产生的作用。细胞用25-羟基维生素D3(血液中循环的维生素分解产物)处理。发现在这种情况下维生素D3抑制了肺癌细胞的生长。  在鲑鱼,鲭鱼和鲱鱼等脂肪鱼类中发现的维生素D似乎也具有其他健康益处,而维生素D的缺乏会导致许多医疗问题。除饮食来源外,维生素D还可从阳光下吸收。 04 姜 生姜可能有助于化疗引起的恶心,但对肺癌患者可能起到更大的作用。 生姜含有一种6-松果酚化合物,可以帮助预防肺癌的发展,但是通过其在帮助癌症扩散的途径中的作用,可以降低已经存在的癌症转移的风险。 在实验室中,有证据表明姜对治疗肺癌细胞有好处,而且还发现饮食中摄入姜可降低患有肺癌的小鼠发生肺癌转移的风险。由于转移灶是导致癌症患者死亡的主要原因,因此这是一个重要发现。 生姜还被认为具有其他健康益处,特别是在帮助患有慢性疼痛的人中。 05 刺山柑 有些人将刺山柑视为豌豆形的泡菜,但这些细小的花蕾-原产于地中海和亚洲的某些地区-可以提供更多的功能。 刺山柑是称为槲皮素的化合物的最知名来源之一,槲皮素是一种强大的抗氧化剂,似乎可以抑制多种癌症的生长,尤其是肺癌,脑癌,血液癌和唾液腺癌。 槲皮素抑制肺癌细胞分裂和增殖所必需的信号传导途径。较早的研究发现,槲皮素除了抑制癌细胞的生长外,还可以在癌细胞的程序性细胞死亡(细胞凋亡)中发挥作用。 其他富含槲皮素的食物包括莳萝杂草,红洋葱,蓝莓,苹果以及绿茶和红茶。 06 咖喱 姜黄是咖喱食品中不可或缺的成分,其中含有姜黄素。姜黄是使咖喱呈黄色的香料。 在几项研究中已发现姜黄素可抑制肺癌细胞的侵袭能力。 姜黄素已被用于治疗癌症已有一段时间,因为它除了具有促进癌细胞死亡(凋亡)的作用外,还具有抗氧化,抗炎和免疫刺激的作用。 美国癌症协会表示,姜黄的实验室和动物试验看起来非常有前途,但对于推荐这种调味品进行预防或治疗却犹豫不决。 对于那些目前正在接受癌症治疗的人来说,这个消息也是个好消息。姜黄素可能有助于使肿瘤对化学疗法和放射疗法的治疗效果更加敏感,尤其是对于像普通肺癌化学疗法药物顺铂这样的药物而言。 除了预防和治疗癌症外,还研究了姜黄在多种健康状况中的作用,甚至在阿尔茨海默氏病中的潜在作用。 在此之前,由于我们仅在讨论饮食来源,因此可以在饮食中添加一些含有这种多彩香料的食物,这可能不会有什么坏处。重要的是要注意,需要摄取相对大量的姜黄素补充剂才能被吸收。三项研究表明,每天补充姜黄素1.8克时,姜黄素的利用率非常低,接受该药的患者血液中未检出姜黄素。另一方面,姜黄素作为咖喱烹制时,可获得性更好,吸收性更好。 07 浆果 蓝莓,覆盆子,黑莓和蔓越莓等浆果中充满了称为花青素的化合物。花青素的一种形式被称为delphinidin,对接种EGFR突变的人类肺癌细胞的小鼠产生了显着影响。 饮食中的飞燕草素抑制肿瘤的生长,限制肿瘤创建新血管的能力,从而在癌细胞之间扩展(称为血管生成)并诱导细胞死亡(凋亡)。 研究发现花青素可能有助于防止血栓形成(血栓形成),这是一项额外的好处。考虑到3%至15%的肺癌患者会形成血凝块, 并且与该疾病的死亡率增加有关,浆果可能比一种方式提供更多的帮助。 08 萝卜 胡萝卜是被称为绿原酸的植物化学物质的极好来源。为了使肿瘤生长并侵入组织,它们必须生长新的血管来供应肿瘤。一些针对癌症的治疗方法被设计为中断这一过程,称为血管生成。换句话说,如果肿瘤无法为其自身创造血液供应,那么它将无法继续扩张。 绿原酸似乎破坏了肺癌中的信号传导途径,这是发生血管生成所必需的。 尽管胡萝卜中的胡萝卜非常丰富,但在亚麻籽,苹果,草莓,土豆和菠萝中也可能发现大量胡萝卜。 与某些在烹饪过程中会失去保护性植物化学成分的食物不同,胡萝卜是例外。 烹饪过程-甚至将煮熟的胡萝卜在冰箱中保存一两天-可能会增加其营养价值。 09 红葡萄汁 白藜芦醇是红酒中的一种化合物,近年来,这是有充分理由的,受到了广泛的关注。 在红酒中发现的白藜芦醇不仅降低了罹患多种癌症的风险,而且可能有助于改善癌症的治疗效果。 肺癌治疗的问题之一是癌细胞具有自己的思想。如果愿意的话,它们是“聪明的”,并且对旨在消除它们的治疗方法具有抵抗力。幸运的是,已经发现诸如白藜芦醇的化合物可能使肿瘤对治疗效果敏感。 […]

半夏
​肿瘤患者不能吃什么?这份专属饮食禁忌请收藏

​肿瘤患者不能吃什么?这份专属饮食禁忌请收藏

肿瘤患者既要吃好,也要管好嘴

小D
烟、盐、糖……历数癌细胞的十大帮凶!

烟、盐、糖……历数癌细胞的十大帮凶!

我们嘴上说着怕癌细胞,行动却在“喂养”它

小D
扫描下方二维码回复 666 获取解锁验证码
步骤:[ 打开微信]->[ 扫描上方二维码]->[关注"三阴姐妹互助圈"公众号输入 666 获取验证码],即可永久解锁本站全部文章
验证码: