豆浆

多数肿瘤患者确诊后在饮食上特别谨慎。 总觉得这不能吃、那也不能吃，关于饮食的文章我们已经写过很多了。 出院后的康复期肿瘤患者：养成良好的饮食习惯，预防肿瘤复发 有超级防癌食物吗？不吃饭能饿死肿瘤细胞吗？ 肿瘤患者多吃燕窝补营养好吗？不能吃辛辣的食物对吗？ 有机食物比普通食物更健康吗？轻断食可以降低化疗副反应吗？  肿瘤患者应合理补充蛋白质，增强肿瘤患者免疫力 今天，我们主要聊一下“喝”，肿瘤患者该怎么喝？是否有很多禁忌呢？ 一、豆浆 豆浆的主要营养成分有蛋白质、维生素 E、钙、钾、镁、铁等，作为一款营养价值较高的国民饮料，却一直存在着“喝豆浆致癌”的传言。 对于癌症患者来说，最大的困惑无疑就是“癌症患者不能喝豆浆”，尤其是乳腺癌患者。究竟乳腺癌患者能不能喝豆浆呢？ 可以喝！豆浆给大家的印象是含有异黄酮，被称为植物雌激素。其实，大豆异黄酮不会增加乳腺癌的发病和复发风险，反而其中丰富的蛋白和营养素对患者恢复非常有利。 温馨提示 生豆浆 容易导致食物中毒，是不能喝的！ 二、咖啡 作为咖啡爱好者，经常会收到老母亲转发来的消息，提醒我 “喝咖啡致癌，不要再喝了……” 这次我要替咖啡正名了！ 有证据表明，咖啡可能会降低肝癌和子宫内膜癌、口腔癌、咽喉部癌、基底细胞皮肤癌以及女性恶性黑色素瘤的风险。 在晚期或转移性结直肠癌患者中，咖啡饮用量的增加，可能会改善患者总生存期和无进展生存期，降低癌症进展和死亡风险[1]。 所以，适量喝咖啡还是有好处的。 温馨提示 1. 不宜喝大量咖啡，推荐每天不超过400mg，过量容易导致心悸、心律失常，加重胃溃疡。 2. 喝咖啡时不宜加太多糖。 3. 有睡眠障碍或焦虑情绪者，不建议喝咖啡。 三、茶 喝茶是很多中国人的生活习惯。那么，癌症患者能喝茶吗？ 有研究显示： 乳腺癌确诊后，喝茶（红茶、绿茶、普洱茶、其他茶）可降低肿瘤进展风险[2]。 喝茶与胃肠道器官癌（口腔癌、胃癌、结直肠癌、胆道癌和肝癌）、乳腺癌和妇科癌症（子宫内膜癌和卵巢癌）以及白血病、肺癌和甲状腺癌的较低风险显著相关[3]。 虽然，茶与癌症的关系还没有确切的定论，但大多数研究数据显示出喝茶对于防癌抗癌的积极作用，尤其是绿茶。 温馨提示 1. 不要喝隔夜茶。 2. 不要空腹喝茶。 3. 不要喝太浓的茶。 4. 有睡眠障碍或焦虑情绪者，不建议喝茶。 5. 喝茶可能会影响某些药物的效果，服药的患者请先咨询医生。 6. 茶水温度不要太高，低于65摄氏度为宜。 四、牛奶 牛奶可以提供丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量喝牛奶对患者健康有益。 但是，有研究指出，牛奶可增加患乳腺癌的风险，这可能与牛奶中的雌激素有关[4]；也有研究对此结论提出了质疑。 目前，关于牛奶与癌症的观点仍没有确凿的证据。 温馨提示 乳糖不耐受的患者，可喝酸奶代替。 五、酸奶 […]

2020年全球最新癌症数据显示，乳腺癌新增人数高达226万，取代肺癌成为全球发病率第一大癌症！在我国，乳腺癌的发病率也呈逐年增高趋势, 发病年龄越来越低。乳腺癌成为女性健康的第一杀手，不可忽视！ 乳腺癌确切的发病机制目前尚不清楚。但可以明确的是，雌激素升高可刺激乳腺癌组织的生长和抑制凋亡，增加乳腺癌的发病率！ 雌激素，又包括外源性雌激素和内源性雌激素。其中内源性雌激素是指身体自然产生的雌激素；而外源性雌激素则是指通过外界获取的雌激素。内源性雌激素一般可以通过药物来调节，但外源性雌激素则需要我们在日常饮食中多加注意，尽量避免摄入含有高雌激素的食物！ 学会辨别 那些真真假假的外源性雌激素食物 紫河车 ! 慎吃 紫河车（胎盘）含有多种抗体、干扰素、尿激酶抑制物和纤维蛋白溶酶原活化物等，药理作用和药用价值多有报道，临床应用也更加广泛。 在肿瘤治疗中，紫河车含有干扰素和肿瘤抑制因子，可以直接抑制肿瘤生长。但并不建议乳腺癌患者使用，因为其中含有多种雌激素，可导致乳腺癌细胞的进一步生长和恶变！ 蜂王浆 尚存在争议！ 蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复，调整内分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲，改善睡眠并促进生长发育，对人体有极强的保健功能和医疗效果。 但是，前几年关于“蜂王浆可致乳腺癌”的说法在网络上广为流传，人们便开始对蜂王浆“敬而远之”！有学者认为，蜂王浆导致乳腺癌从剂量-效应关系上来说尚缺乏说服力。因为蜂王浆作为一种保健食品，一般每日服用剂量为1-2克，即使长期服用，机体所吸收的激素量是否能产生导致乳腺癌的生物效还有待商榷[1]。 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等多种营养物质，可以放心喝。 其他保健品 ! 慎吃 很多肿瘤患者将改善营养，提高免疫力寄希望于保健品，这种做饭我们并不赞同！ 市面上的保健品种类繁多，有些甚至出自于一些小作坊的加工，很可能会添加雌激素相关的成分，乳腺癌患者长期服用，很可能会加重病情。 建议大家通过食物的方式摄入营养成分，如果真的需要额外摄入，也应该在医生或者营养师的指导下选择正规厂家的产品服用，切不可自行服用！ 豆浆 可以喝！ 豆浆给大家的印象是含有大豆异黄酮，被称为植物雌激素，所有很多乳腺癌患者都对豆浆“敬而远之”！ 其实，大豆异黄酮不会增加乳腺癌的发病和复发风险，反而其中丰富的蛋白和营养素对患者恢复非常有利。 另外，大豆异黄酮可能通过增加雌激素代谢向抗癌产物2-羟雌酮转化，从而发挥降低乳腺癌发病风险的作用。也可通过抗氧化、促进细胞凋亡、抑制细胞增殖等抑制癌症的发生发展。 牛奶及奶制品 可以喝！ 乳腺癌患友群里经常会有病友提问“牛奶到底能不能喝？”。之所以有这样的疑问也并不奇怪，因为牛奶中确实含有一定量的激素（雌激素、胰岛素样生长因子－１）。 有人对此做了一个研究，结果显示，牛奶及奶制品经吸收入血并发挥作用的雌激素类物质，与体内生产的雌激素量相比是微不足道的，所以并不会导致乳腺癌风险的增加[2]。 《中国居民膳食指南》建议，每人每天摄入300克牛奶。 参考文献 1、王爱民，郭宁. 蜂王浆与乳腺癌关系的研究进展.江苏健康教育，2003. 2、杨月欣，葛可佑. 牛奶及奶制品与癌症的关系 Meta分析研究现状. 营养学报,2010,32(5):425-428.