文章来源：美中嘉和肿瘤防治
例如，Omega-3多不饱和脂肪酸就是一种公认的“抗癌”营养素。曾经有一项1000多位结直肠癌患者参与的临床研究表明，诊断癌症后，摄入更多的海洋性Omega-3脂肪酸的患者，与较低的癌症相关死亡和更长的无病生存期具有相关性。
虽然这是一个相关关系的发现，但是已经充分展示了Omega-3脂肪酸的潜力，并激发出我们进一步探索其究竟能否抗癌的巨大兴趣。
- 酸中毒是肿瘤微环境的共同特征，与癌细胞代谢偏好的改变和疾病的进展有关。
- Omega-3和Omega-6多不饱和脂肪酸在酸中毒的癌细胞中优先积累，肿瘤无法正确储存这些过量脂肪酸，继而会发生过氧化并诱导铁死亡，使癌细胞程序性死亡。
- 通过喂食富含Omega-3脂肪酸和DHA的食物，小鼠的肿瘤生长被抑制，且增加DGAT1抑制剂和铁死亡诱导剂后，这种肿瘤抑制作用增强。
在酸性环境中，脂肪酸在DGAT1的帮助下，形成甘油三酯，并储存在脂滴中。而脂滴是癌细胞的能量储蓄场所，在癌细胞侵袭过程中，动员其中的脂肪酸氧化提供能量。
先前的研究曾尝试通过阻止脂滴中的脂肪酸动员，来抑制肿瘤远处转移和扩散，效果并没有达到理想状态。
结果令人欣喜，喂食富含多不饱和脂肪酸（DHA或Omega-3和Omega-6 PUFAs）的小鼠肿瘤生长明显延迟，而喂食富含单不饱和脂肪酸的小鼠则没有类似现象[2]。
研究显示，这两种脂肪酸优先在酸中毒的癌细胞中以脂滴的形式积累，而且，过量的这种长链脂肪酸会发生过氧化反应，并诱发铁死亡，导致更强的细胞毒性。
此外，研究显示，使用铁死亡抑制剂会降低富含DHA饮食小鼠的肿瘤抑制效果，而使用铁死亡诱导剂柳氮磺吡啶则能进一步增强肿瘤抑制效果。
参考文献
[1]TGFβ2-induced formation of lipid droplets supports acidosis-driven EMT and the metastatic spreading of cancer cells. Nat Commun. 2020 Jan 23;11(1):454.
[2]Peroxidation of n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids in the acidic tumor environment leads to ferroptosis-mediated anticancer effects. Cell Metab. 2021 Jun 8:S1550-4131(21)00233-3.
[3]https://www.nutraingredients.com/Article/2021/06/14/Mechanism-explains-why-Omega-3-fatty-acid-is-toxic-to-tumour-cells
本文仅供医学药学专业人士阅读
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