再有两个周，母亲节（5月12日）就要来了，你准备好给妈妈的礼物了吗？
这是一篇关于女性的癌症科普。原本准备在母亲节发布，可是做了越多准备，就越觉得心惊。于是我们决定提前推送。
看到这篇文章的丈夫或子女们，希望你从今天开始，对「她们」更好一点；而如果你就是妈妈，希望你更加体谅自己。
当深度了解肺癌数据后，我们会发现，中国女性深深困在了「肺癌的漩涡」中。
2022年，肺癌是中国发病率、死亡率排名第一的癌症。其中，新增男性肺癌患者65.87万例，标化发病率52.03人/10万人；新增女性肺癌患者40.19万例，标化发病率30.34人/10万人。无论男女，肺癌的发病率都一骑绝尘。
但在这个数据上，如果我们再加上一组中国人群的吸烟率，就会得到一份非常有意思的对比：
*肺癌发病率：https://gco.iarc.fr/today
*中国人群吸烟率：中国循环杂志，中国吸烟危害健康报告2020
中国人群的肺癌发病率差距不到一倍，但男女吸烟率足足相差25倍。与中国对应的，我们再看看大洋彼岸，美国的同类型数据：
*肺癌发病率：https://gco.iarc.fr/today
*美国人群吸烟率：《柳叶刀·公共卫生》，中国慢性病前瞻性研究项目（CKB）
我们都知道，烟草是肺癌最大的致病因素，超过24%的肺癌死亡均由烟草导致。在中美两国之间，差异最大的恰恰是男、女之间的吸烟率。按照这样的吸烟率，中国女性本不该有如此之高的肺癌发病率。
在调查中，我们发现了两类触目惊心的原因：二手烟与厨房油烟。
在中国庞大的烟草江湖中，受害者绝不仅有吸烟者自己而已。
根据《中国吸烟危害健康报告2020》统计，在中国，女性虽然吸烟率低，但二手烟暴露率却高得惊人：
如此之高的二手烟暴露率，其背后展现出的二手烟场景，相信你一定见到过：
工作场所，烟雾缭绕的办公室与会议室，女性们碍于职场潜规则「敢怒不敢言」；
生活场所，无论是密闭的餐厅或电梯，明知禁烟令而故犯的行为屡禁不止；
不少家庭中，男同胞们吸烟肆无忌惮，他们并没有意识到二手烟会对家人带来致命的伤害。
临床研究显示：二手烟暴露也是诱发肺癌的重要原因。在中国，不吸烟的女性中，约18%的肺癌是由二手烟导致的。有二手烟暴露史（且不吸烟）的人群，其患上肺癌的风险相较不接触二手烟的人群上升了1.52倍！暴露在家庭，以及工作环境中二手烟的受害者，罹患肺癌的风险分别增加48%、38%。
不吸烟的中国女性，就这样一步步被推向了肺癌的深渊。
你陶醉沉迷的「妈妈味道」
背后隐藏着危害健康的致命气体
你最怀念妈妈做的哪一道菜呢？麻婆豆腐、锅包肉，还是香喷喷的啫啫煲？虽然这些美味背后是妈妈们的蕴满的心意，却也伴随着她们日益升高的患癌风险。当我们在进行本期文章的策划时，患者群里一位妈妈的发言戳中了我们的泪点：“因为孩子太小，做饭时根本不敢开抽油烟机（怕听不到孩子的哭闹声），只能忍着油烟忍着咳。”
而当你知道油烟对妈妈们究竟代表着什么之后，才会知道妈妈们的付出究竟有多大。
关于油烟，我们还是从数据说起。根据《中华流行病学杂志》一篇研究显示，2019年，我国40岁及以上女性中，日均花费1.8小时的烹饪时间，超2小时者占31.1%。而在我们在超过5000人的患者社群开展的调研中，超过80%的女性群友都在家庭中负责下厨。在她们中，没有一位知道临床中有一种疾病叫做：「油烟综合征」，具体表现为：食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。
而当我们深入了解油烟的复杂成分后，更是得到了一份触目惊心的列表：
油烟，可能是我们日常生活中能接触到最毒的物质了，其危害程度甚至还高于烟草。编辑部的同事在家里的厨房做了个小实验，当我们准备做一道「妈妈名菜」番茄鸡蛋时，在开着油烟机的情况下，光是鸡蛋下锅翻炒的瞬间，PM2.5就直接飙升到了999，检测器爆表
2015年，柴静拍摄的记录片《穹顶之下》，让所有人都认识到了PM2.5，以及雾霾的危害。在这部纪录片中，雾霾带来的PM2.5大概在100-200之间；可中国妈妈们每天要在PM999（以及更高）的环境下烹饪1.8个小时！多环芳烃是烟草燃烧也会产生的有害物质，烹饪过程它在油烟中的浓度，相当于在通风不畅的办公室里，持续6个小时点了96支烟。
国际顶级期刊《Lung Cancer》中，曾发表过一篇研究：在不吸烟的女性群体中，和少烟或无烟烹饪的人相比，长期接触炒菜油烟者的肺癌发生风险会提高3.79倍；而美国贝勒医学院在《SCIENCE ADVANCES》期刊中，也证实了长期吸入烹饪产生的15-75nm的纳米级别炭黑颗粒，会导致肺巨噬细胞线粒体的损伤和代谢重编程的发生，进而导致乳酸分泌增加以及免疫抑制性微环境形成，促进肺癌的发生及转移。
长时间的二手烟暴露，长时间的油烟暴露，共同促成了中国女性正在不断陷入「肺癌的漩涡」中。钟南山院士、王洁教授及支修益教授等行业顶尖专家，都曾公开呼吁过我们需要关注油烟等有害物质对女性带来的伤害。
王洁教授在《一位肺癌医生的自白》中提到：不吸烟的女性肺癌患者的发病率升高，这一度成为了肺癌研究的难点，针对这个难点，全世界有很多研究。其中一个基本共识是，不吸烟的女性很可能因为受到多种因素的影响，如二手烟甚至三手烟的影响，也可能因为她们在厨房接触了大量油烟，这些诱因可能共同导致了她们的身体里一个名为表皮生长因子受体（EGFR）基因产生突变，最终导致肺癌发生。
看完这些内容，我们真的可以感受到：中国的女性被困在二手烟和油烟的问题中，真的太久了。我们今天的这篇文章，不仅仅是一篇针对上述两个问题的科普，更是一份倡议：
我们希望能看到这里的丈夫和孩子们，从现在开始，立刻对你身边的「她」更好一点。你可以做到的是：
◆如果你已经在吸烟，为了自己，也为了身边的「她」，最好可以戒烟。
◆作为禁烟、控烟的提倡者，无论在何种场合勇敢站出来，主张自己不吸二手烟的权力。
◆如果家里没有油烟机或油烟机不好用，现在，立刻，马上下单买个强吸力的油烟机（放心，本文无广告）
◆如果实在不具备好的油烟机使用条件，选择防油烟口罩或许也是个选择。
◆提倡更健康的烹饪方式：多蒸煮少煎炸（不仅能防癌，还能减肥）
◆炒菜用新油（反复加热的油烟点更低，并且其中的有害物质更多）
请看到这篇科普文章的读者们，可以转发更多朋友，让身边的「她」受到更少的伤害，让她们一样拥有「灿烂美好」的人生。
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