多吃鱼对大脑有好处是真的吗？这种病越来越多，这样预防最有效！

鱼，在中国传统文化中是吉祥、富庶的象征，逢年过节、团聚筵席中，总少不了一道鱼类菜肴，洋溢着喜庆，传达着人们“年年有余”、“如鱼得水”的寓意。

已经有很多研究表明，饮食营养对于心脑血管健康至关重要，而“吃鱼”是其中一项被推荐的饮食建议。

最近一项来自法国波尔多大学（University of Bordeaux）的研究发现：多吃鱼与降低患脑血管疾病风险之间，存在一定的联系。该研究发表在《神经病学》（Neurology）杂志上。

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多吃鱼一定能让脑血管疾病风险降低吗？

研究人员分析了来自法国三座城市老年人口的数据，调查了鱼类摄入量与心脑血管疾病（CVD）负担指标（该指标主要反映的是脑血管疾病风险）之间的关系，该指标涵盖了大脑白质增生、隐蔽性脑梗塞和扩大的血管周围空间的磁共振成像（MRI）的扫描结果。

研究覆盖了1623位65岁以上老年人的横断面数据，他们没有中风、心血管疾病或痴呆症的病史，研究人员对他们大脑的磁共振成像（MRI）扫描结果进行了分析，参与者还填写了一份饮食习惯的问卷。

根据参与者吃鱼的频率，他们被分为了4组：

1) 每周吃鱼少于1次；

2) 每周吃鱼大约1次；

3) 每周吃鱼2~3次；

4) 每周吃鱼4次及以上。

研究人员比较了4组之间有脑血管损伤迹象的人数，得出了以下结论：

• 与吃鱼不太频繁（每周吃鱼1次或少于1次）的人们相比，那些吃鱼多（每周吃鱼2次及以上）的参与者在MRI 扫描中显示出更少的脑血管损伤迹象。

• 在65-69 岁人群中，鱼类摄入量与脑血管疾病之间的关联性更强。

• 在 75 岁以上人群中，鱼类摄入量与脑血管疾病之间没有显著的相关性。

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该研究的局限性

 

该项研究的参与者只在欧洲地区，不能笼统的概括其他国家与地区的情况。观察性研究也通常难以得出确切的因果关系。而且，一次脑部扫描和某个时间点报告的饮食习惯，不足以反映饮食和大脑健康的长期关联。

 

此外，患痴呆症的风险还取决于多种因素之间复杂的相互作用，例如遗传、环境因素等。除了吃鱼这一点之外，也要了解我们的饮食、生活方式还有哪些方面会影响大脑健康。

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还能如何预防脑血管疾病？

血管性痴呆症和中风，是两大脑血管疾病代表，并且两者能够彼此促进发生风险。血管性痴呆症是脑血管损伤导致的，而脑血管损伤可由血栓或出血引起的，这是血管性痴呆症与最常见的痴呆症亚型阿尔茨海默病的区别。在中国，血管性痴呆症也是第二大痴呆症患者群。

就在不久前，世界卒中组织（WSO）召开的研讨会中郑重呼吁：要联合预防中风和痴呆症。以下是预防以上两种脑血管疾病的关键建议：

1) 控制血压：提高对血压的监测，将血压控制在健康范围内（90-129 mmHg/60-79 mmHg），将有助于大脑健康，降低认知功能受损风险。

2) 健康饮食：减少盐摄入量、增加蔬菜和水果摄入量。每周吃鱼2次以上。适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶；远离肉类和糖类。

3) 运动干预：增加运动锻炼，建议每周至少进行4次、每次至少10分钟的中等强度有氧运动，或每周2次、每次至少20分钟的高强度有氧运动。

4) 戒烟戒酒：吸烟与中风风险约增加1倍有关。被动吸烟也与中风风险增加相关。酒精是1类致癌物，最稳妥的做法是完全避免酒精摄入。

 

参考资料

[1] People who eat more fish have fewer signs of vascular disease in the brain. Retrieved Nov 4, 2021, from  https://medicalxpress.com/news/2021-11-people-fish-vascular-disease-brain.html

[2]  Aline Thomas, et al., (2021). Fish Intake and MRI Burden of Cerebrovascular Disease in Older Adults. Neurology, DOI: 10.1212/WNL.0000000000012916