肿瘤患者应该怎么吃？这一健康食物可千万别忽视！

2019年6月，中国疾病预防控制中心梁晓峰教授团队对于1990年至2017年中国34个省市（包括直辖市、自治区、行政特区）的疾病发生率与死亡率数据进行了分析。在导致死亡的高危因素中，全谷物食物摄入太少排在第八位，超过了水果摄入量太少以及酒精摄入。相关结果发表在《柳叶刀》上。

事实上，膳食纤维以及全谷物食物对于人们的身体健康至关重要，特别是癌症患者。我们一起来看看。

研究人员对125455名志愿者进行了平均长达24.2年的随访，旨在探究全谷物及其子组分（麸皮和胚芽）以及膳食纤维（谷类、水果和蔬菜）与肝细胞癌的发生风险是否存在相关性。

全谷物摄入量的增加与谷物膳食纤维摄入量的增加可以显著降低37%以及32%的肝细胞癌发生风险。

有观察性数据显示，与摄入最少的膳食纤维相比，摄入最多的膳食纤维可以将全因和心血管相关的死亡率以及冠心病、中风、2型糖尿病和结直肠癌的发生率降低15％至30％。

我们可以选择一些膳食纤维含量比较高的天然食物，例如燕麦、黄豆、黑豆、松蘑、香菇、木耳、银耳以及紫菜等。这些食物中每100克就含有10克以上的膳食纤维。

这与膳食指南建议的数据相差甚远。膳食指南建议19岁至30岁男性的膳食纤维每日最低摄入量为33.6克，女性每日最低摄入量为28克。并且随着年龄的增长，建议摄入量仅轻微下降。

这种数据上的差距也暗示了，目前人们对于膳食纤维或是全谷物还并不特别重视，一定程度上忽视了这些食物带给人们的健康益处。

人们总是希望，食物可以成为抗击癌症的强大武器，那么请千万不要“放弃”膳食纤维或是全谷物。

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