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抗癌食物都是谣言?这个例外,而且就在你家餐桌上

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中秋刚过,就算面临艰辛的抗癌之旅,各位咚友的中秋大餐想必也十分丰盛吧?毕竟家人才是我们最重要的陪伴。

和你们一样,咚咚的同事们也享受了“吃货”的幸福假期,连科普的目光都放到了“吃”上:

肿瘤患者到底应该怎么吃?

看起来和治疗无关,但这却是肿瘤患者需要了解且极其重视的问题。关于吃饭,咚咚给大家提供了两份指南:

咚咚抗癌指南:癌症患者吃什么?这份美国的权威报告给你答案!

肿瘤患者饮食指南:这些东西该“忌口”,这些千万别“忌口”

两份指南在崇尚“食疗”的中国饮食届有些格格不入,但我们要表达的是:合理、均衡的饮食,就是最有力的抗癌武器。

所谓素食抗癌、饥饿抗癌、生酮饮食等一系列江湖流传已广的“抗癌秘诀”,都是建立在一些错误认知下的错误方式,可能降低患者的生活质量,甚至危害到健康,影响到治疗。

那么,到底有没有可以真正抗癌的食物呢?

有!但这个答案是有限定的。

去年年初,耶鲁癌症研究中心(PD-1抑制剂的奠基者陈列平教授也在耶鲁)在《临床肿瘤学杂志》中公布了一项重要研究成果:

对于三期结肠癌患者来说,每周食用两次以上,每次食用约60g坚果或以上(约40粒杏仁,或60粒榛子,或12颗核桃)能将患者的总体生存率提升57%,此外,无病生存率也将提升42%。

美国大杏仁又叫巴旦木,其实是扁桃仁不是杏仁

这个结论并不像红薯和大蒜那样“强行具备抗癌能力”。而是在研究者们长达7年的随访,826例结肠癌术后患者的调研中得出,真正具备了严谨的临床试验依据。

这个临床试验的初衷开始于坚果对人体健康的帮助。根据一些科研文献的结论,坚果可以显著降低食用者冠心病、2型糖尿病的发病率。

而高血脂、高糖饮食是冠心病及2型糖尿病的危险因素,同时也是罹患结肠癌及结肠癌患者复发的危险因素。据此研究者们脑洞大开:是否坚果也有降低结肠癌风险的可能性?

榛子,又名山板栗,外观确实很像

1999年起,他们开展了一项大型临床试验,招募了826位结肠癌术后患者,分别调查了他们在术后的饮食、生活习惯。在排除了一些饮食习惯的干扰因素后(例如吸烟、饮酒等),研究者们在患者术后6个月开始进行了肿瘤复发情况的评估,并对所有患者进行了为期6.5年的随访。

随访结果甚至大大出乎了研究者们的意料:

食用坚果与结肠癌复发和死亡率下降的关系非常显著。与术后没有食用坚果的患者相比,每周食用两次以上,每次食用约60g坚果的患者总体生存率提升了57%,无病生存率也提升了42%。

山核桃,又叫碧根果,比传统核桃更好剥更好吃

这个临床结果让坚果一跃从饭后零食拔高到了“抗癌神器”的高度,到底坚果是如何实现结肠癌患者复发率与死亡率的呢?研究团队对此并未给出确切的结论。对于坚果益处的猜测,研究人员认为坚果中富含的不饱和脂肪酸,优质蛋白、纤维、维生素、矿物质、植物化学物质和其他生物活性物质,可能会具有潜在的抗癌、抗炎和抗氧化的特性。

不饱和脂肪酸可能在其中扮演了关键角色。脂肪可以大致分为两种:不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸。其中,不饱和脂肪酸的重要作用是降低对人体而言坏的胆固醇(LDL),提高好的胆固醇(HDL)的比例。而这一点,对于预防冠心病、血管粥样硬化而言都具有非常积极的作用,现在可能又会加入一条:潜在的抗癌作用。

另外,坚果的食用可能也是生活方式的一个缩影:坚果可能会以减少饥饿感的方式,来避免高糖、高脂食物的摄入,降低结肠癌风险。

总之,如果你面临同样质量的坚果与猪油,选择坚果就对了!(PS:花生和栗子都被踢出“抗癌坚果”队伍,一个脂肪太高,一个淀粉太高……)

对患者而言,如果你喜欢坚果的话,恭喜你,不用担心坚果会对健康造成影响,适量食用就好;如果你不喜欢吃,也可以采用运动、减肥、避免高碳水化合物的生活饮食习惯,来降低癌症造访的可能性。

 

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本文由 咚咚肿瘤科 作者:小D 发表,转载请注明来源!

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