当前位置: 首页抗癌知识正文

这是一份肿瘤患者的主食食用指南,请查收!

作者:半夏|2021年05月10日| 浏览:1050

文章来源:美中嘉和肿瘤防治

 

肿瘤患者在饮食上都非常讲究,什么多吃、什么少吃、什么忌口,都了解的明明白白,尤其是水果、蔬菜、红肉、海鲜等等,但你有没有发现,很多人都忽略了主食!

很多人认为,主食不就是常吃的那几种:米饭、馒头、粥等等,饿了就多吃,不饿就少吃,就是用来填饱肚子的,营养物质都在菜和肉里。

其实不然,除了给身体提供能量之外,主食也是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源,所以,主食对于肿瘤患者的营养补充也是十分重要的!

那究竟怎么吃呢?今天我们就为肿瘤患者量身定制了一份主食食用指南!

流食

手术后6小时内,或者身体比较虚弱,高烧,口腔受到放化疗影响溃疡比较严重时,患者需要吃流食。

流食呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化。可以选择的流食常有:稠米汤、藕粉,可逐渐添加鸡汤、鱼汤等补充营养。

由于流食多是汤汤水水,不“抗饿”,患者在吃流食期间应少食多餐,每餐摄入300-500毫升,把一日三餐改为一日4-6餐。

半流食

患者在流食向普通食物过度时,可以吃一些半流食;另外,半流食还适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的患者。

半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间,外观呈半流体状态,比较易于消化,是固体颗粒含量极少的液体或半液体食物。适宜的半流质食物有:肉末粥、碎菜粥、面条汤、面片汤、馄饨等。

同样,吃半流食会饿得比较快,建议患者采取少食多餐的原则,每隔2-3小时吃一次,一般每天吃6次。

软食

低热、消化不良、肠道疾病如腹泻、急性肠炎等恢复期、口腔有疾病或咀嚼不便的老年患者,可以选择吃软食。

软食是指容易咀嚼和消化的食物,是介于半流质到普通饮食中间的一种饮食。常见的软食有:面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头等。

普食

当患者的消化机能恢复正常后,就可以吃普食了。普食,顾名思义,就是普通食物。平时我们饭桌上出现最多的主食就是白米饭、馒头、粥、面条等,这些一般都是精米精面。

但近年来,多项发表于权威杂志的研究结果,揭示了全谷物对于抗癌、防癌的积极作用。一项发表于《BMJ》的纳入45项研究的荟萃研究显示:每天增加90克全谷物食品,总体癌症的死亡风险降低15% [1]。所以,我们建议吃普食的肿瘤患者全谷物与精米精面混合食用。

全谷物是指未经精细化加工,或虽经碾磨等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物[2],口感相对更加粗糙。全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维,还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素等常见抗氧化成分[3]

全麦面粉、全麦面包、燕麦、糙米等都是日常主食不错的选择。需要注意的是,全谷物更加粗糙,肿瘤患者消化功能较差,如果出现腹胀、消化不良、腹痛等不适,需酌情减量。

参考文献

[1] Aune D , Keum N N , Giovannucci E , et al. Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies[J]. BMJ, 2016, 353.

[2] 《中国居民膳食指南》http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd575f69510

[3] 龚二生,罗舜菁,刘成梅.全谷物抗氧化活性研究进展[J]食品工业科技.2013

本文已获得授权,如需转载请联系“美中嘉和肿瘤防治”

本文仅供医学药学专业人士阅读

本文来源: 美中嘉和肿瘤防治 由半夏 发表,转载请注明来源!如有侵权请联系删除
关键词:
胆管癌患者长期生存近7年!多学科治疗是王道
上一篇

胆管癌患者长期生存近7年!多学科治疗是王道

癌症有可能被肿瘤疫苗攻克吗?YES!多款树突细胞疫苗迎来井喷时代!
下一篇

癌症有可能被肿瘤疫苗攻克吗?YES!多款树突细胞疫苗迎来井喷时代!

阅读相关文章