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​再添益处!每天吃核桃,还能降低“坏”胆固醇水平!

作者:半夏|2021年09月06日| 浏览:1003

核桃是一种富含omega-3脂肪酸的坚果,经常食用对心血管健康有益。之前已有研究发现,适量吃核桃与心血管疾病发病和死亡风险降低,以及全因死亡风险降低、预期寿命延长有关。

 

近日,一项发表于美国心脏协会(AHA)旗下期刊《循环》(Circulation)的研究,为常吃核桃有益健康添加了新证据。研究结果显示,健康老年人在2年的时间内,每天吃核桃30g-60g,与低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,即“坏胆固醇”)水平显著降低相关,并有可能减少心血管疾病风险。

 

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图片来源:药明康德内容团队制作

 

这项名为WAHA的研究,是一项为期2年的随机对照试验,研究人员共纳入708名年龄在63-79岁的受试者,他们没有基础疾病且认知健康。其中636人完成了此项研究,平均年龄为69岁,女性占67%。

 

研究开始后,受试者被随机分为两组:干预组和对照组。干预组受试者在日常饮食中添加核桃,每天30g-60g,约占每天总能量摄入的15%。而对照组日常饮食则不包含核桃。

 

在研究开始和结束时(2年后),研究人员分别测量了受试者的体重、胆固醇、空腹血糖、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平等。

 

调整年龄、性别、体重指数(BMI)、吸烟状态、体力活动、糖尿病、高血压、他汀类药物治疗等因素影响后,研究人员发现,相较于研究开始时:

 

  • 2年后,干预组受试者的低密度脂蛋白胆固醇水平平均降低了4.3mg/dL(3.6%);总胆固醇水平平均降低了8.5mg/dL(4.4%);中间密度脂蛋白胆固醇水平平均降低1.3mg/dL(16.8%);而甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇水平未发生明显变化。

  • 2年后,干预组受试者总的低密度脂蛋白颗粒数减少了4.3%;小低密度脂蛋白颗粒数减少了6.1%低密度脂蛋白颗粒浓度和组成的变化,与心血管疾病风险降低有关。

此外,研究还发现,干预组低密度脂蛋白胆固醇变化因性别而异,在男性中,低密度脂蛋白胆固醇下降了7.9%,在女性中下降了2.6%。而在对照组中,总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等,并未发生明显变化。

 

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图片来源:123RF

 

研究人员指出,之前有研究显示,坚果,尤其是核桃,与较低的心脏病和中风发生风险有关。原因之一是核桃降低了低密度脂蛋白胆固醇水平。而该研究发现,可能还有另外的原因,即核桃提高了低密度脂蛋白颗粒质量

 

低密度脂蛋白颗粒有各种大小,小而密的低密度脂蛋白颗粒更常与动脉粥样硬化、动脉中积聚的斑块或脂肪沉积物有关。经常吃核桃,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,提高低密度脂蛋白颗粒质量,使其不易进入动脉壁,积聚动脉粥样硬化,从而降低心血管疾病风险。

 

研究最后强调,“WAHA研究是迄今为止规模最大、时间最长的坚果试验”,这项为期2年的随机对照试验显示,在血脂基本正常的老年人日常饮食中,适量加入核桃(约占能量的15%)是有益的。每天吃一把核桃是促进心血管健康的一种简单方法。经常食用核桃可作为健康饮食模式的一部分,以降低致动脉粥样硬化的脂质水平,并减少心血管疾病风险。

 

《中国居民膳食指南(2016)》中,也推荐适量食用核桃等坚果,作为日常饮食的有益补充,并建议每周最好食用50g-70g

 

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