医学在进步，但癌症的发病率、死亡率有减少吗？
在我国，年新增达380.4万癌症病例，每天约有1万人被确诊癌症，平均每分钟有7人。报告指出，中国癌症死亡率前5位的，依然是肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌。
后面三种都属于消化道肿瘤，换句话说都是吃出来的，饮食习惯无疑是“元凶”。
中国人为什么易患消化道肿瘤
1、饮食结构“重口味”
相对于其他国家，我国患消化道肿瘤的人群一直居高不下，跟我们饮食结构相关。国人喜欢吃火锅、烧烤，油腻与辛辣并重，并且喜欢吃“红肉”，而不注重蔬果的摄入。
2、工作生活压力大
近年来，消化道肿瘤不光是中老年人易患，还呈现出年轻化趋势。工作繁忙时，随便吃点应付，或者吃饭时过快，饮食不规律，都会对肠胃造成负担。年轻人在忙着挣钱时，作息与饮食健康也应引起重视。
3、爱吃剩菜的习惯
生活不易，剩菜可惜。隔夜菜容易滋生细菌、真菌，不仅营养丢失，还会产生亚硝酸盐。剩菜一定要加热，茎叶类蔬菜避免隔夜吃，亚硝酸盐含量最高。
4、症状不明显，小痛则忍
消化道肿瘤藏于食道、肠胃，一般早期没有明显的症状，等发现都中晚期了。往往都是小痛则忍，最后痛到不行一查，中招！如果出现食欲减退、腹胀不适、大便变黑、明显消瘦和乏力等症状，要记得去医院，或者通过每年定期体检筛查。
预防消化道疾病这6点要谨记
1、切忌太热吃
平时吃饭，我们经常听到的一句叮嘱“趁热吃。”食物过热，食道和胃的黏膜容易受损，尤其是国人喜欢吃火锅类烫食。
2、别吃太快
细嚼慢咽助消化，吃得太快，食物一则没有碎，一则快速进入食道，都会引起胃溃疡、胃炎等疾病。
3、勿暴饮暴食
饿一餐，再打一餐牙祭，自己感觉大快人心，但容易急性胃扩张，而且胰腺必须要大量分泌消化液，可能导致胰腺癌。
4、多吃含纤维多蔬果
增加肠胃蠕动和畅快排泄。大麦、萝卜、柑橘、玉米、豆类、芹菜、香蕉等，都含有纤维素，而且低脂，建议常吃。
5、聚餐时用“公筷”
国外大都是分餐制，但是国人一般喜欢共餐，容易有幽门螺杆菌的交叉感染。尤其在聚餐时，启用“公筷”算是某种程度的分餐。
6、切忌酗酒
大部分男性患肝癌、胃病，都有饮酒史，酒精对胃黏膜反复刺激也易造成损伤。而且国人常以白酒为主，也有敬酒等习惯，盛情难却。
一生中，男性患癌的几率是1/3，而女性患癌的几率是1/5，因为男性抽烟、酗酒更严重。从今天起，重视每一天健康饮食，勉励自己，也提醒他人！
本文来源：搜狐网健康频道
本文仅供医学药学专业人士阅读
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