俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。一年一度的中秋节快要到了,美味的月饼,肿瘤患者可不可以吃呢?
月饼虽小,但却是典型的“高能量密度”食物,一般由小麦粉或糯米粉、油、糖、五仁、蛋黄等馅料,加上一定量的添加剂制作而成。一般100g的月饼含有400大卡的能量,50g左右的糖,20g左右的脂肪。因此,大多数月饼都属于高能量、高糖、高脂的食物。为了避免月饼对肿瘤患者患者造成“甜蜜的负担”,影响消化,引发不适,合理的选择和食用量更为重要。
1、首选低糖/无糖月饼:优选用全麦粉代替白面粉,用代糖(赤藓糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖等)代替白砂糖,粗杂粮代替传统馅料的月饼,以减少糖和脂肪的含量。馅料上,相对于火腿、蛋黄等油腻的咸味月饼,传统的豆沙、莲蓉(低糖版)或新兴的紫薯、山药、南瓜等馅料通常脂肪含量更低。饼皮上冰皮月饼油脂含量更少,口感更清爽。
2、如果肿瘤患者平时消化功能比较好,可以食用半块以内的月饼(不超过50克),可与家人共同分享一块月饼,既能享受节日氛围,同时还能避免摄入太多的脂肪及糖。
3、食用时间最好在加餐时间段,避开早晨空腹,细嚼慢咽。建议搭配一杯淡茶水,或适量新鲜蔬菜,可以帮助解除月饼的油腻感,促进消化。
5、目前有以下情况的病友,建议尽量少吃或者不吃:
①急性肝炎、胆囊炎、胆结石、胰腺炎、急性腹泻、刚做完胃肠肿瘤切除手术的患者、肠梗阻刚缓解的患者以及正处于放化疗胃肠道反应期有恶心、呕吐等反应的患者,建议不吃月饼。
②糖尿病、高脂血症、高胆固醇患者建议不吃或尽量选择无糖、低脂的月饼。
③胃溃疡、十二指肠溃疡患者吃月饼容易增加胃酸分泌,不利溃疡面愈合,也建议少吃或不吃。
中秋节的核心是团聚与祝福,是那份浓浓的亲情。月饼只是情感的载体之一。当我们用更科学、更健康的方式去对待它时,节日的喜悦并不会减少,反而多了一份对健康的尊重和呵护。