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常吃坚果再添健康益处!可改善心血管疾病高风险人群血脂

作者:半夏|2021年11月16日| 浏览:685

坚果,包括树坚果(如核桃、杏仁、榛子、松子)和种子(如花生、葵花子、南瓜子)等,富含多种对人体有益的物质,经常食用对健康有益

 

之前已有研究发现,适量吃核桃等坚果,与心血管疾病发病和死亡风险降低,以及全因死亡风险降低、预期寿命延长有关。对于乳腺癌患者而言,食用坚果还与总生存期和无进展生存期延长相关

 

近日,一项发表于美国营养学会旗下《营养学杂志》(The Journal of Nutrition)的研究为常吃坚果有益健康添加了新证据。研究结果显示,食用美洲山核桃(碧根果)8周,与心血管疾病(CVD)高风险人群的胆固醇和甘油三酯水平降低相关

 

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图片来源:药明康德内容团队制作

 

在这项为期8周的随机对照试验中,研究人员共纳入了52名年龄在30-75岁之间的参与者。所有参与者均为心血管疾病高危人群,有着久坐不动的生活方式,体重指数(BMI)≥28 kg/m2或患有高胆固醇血症。

 

研究开始后,参与者被随机分为3组:

  • 山核桃添加组,在日常饮食中每天添加68 g山核桃;

  • 核桃替换组,每天食用68 g山核桃替换饮食中等热量的食物;

  • 对照组,日常饮食则不包含山核桃。

在研究开始和结束时(8周后),研究人员分别测量了参与者空腹和餐后血脂相关指标的水平,包括总空腹胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯、非高密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白B和游离脂肪酸等。

调整年龄、性别、体重指数(BMI)、吸烟状态、体力活动、糖尿病、高血压、他汀类药物治疗等因素影响后,研究人员发现,相较于研究开始时,8周后山核桃添加组和山核桃替换组参与者,空腹和餐后血脂相关指标均有所改善

 

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▲不同参与者空腹和餐后血脂相关指标变化;“-”表示降低,“+”表示升高(数据来源:参考资料[1];制图:药明康德内容团队)

 

研究人员分析,食用山核桃与心血管疾病高危人群空腹和餐后血脂改善之间的关联,可能与多种机制有关。山核桃等坚果中含有多种有益健康的营养素,包括不饱和脂肪酸、蛋白质、纤膳食维和其他生物活性成分(如植物甾醇和酚类化合物等),其中有一些成分可能有助于降低胆固醇水平。不过相关生物学机制尚未完全明确,仍需进一步的研究探索。

 

研究第一作者、乔治亚大学(University of Georgia)营养科学系Liana L Guarneiri博士表示:“每天食用山核桃,可以改善有心血管疾病风险的成年人的空腹和餐后血脂。之前有研究显示,吃山核桃对健康人的血脂有积极影响;我们的研究则进一步显示,食用山核桃是也能通过降低血脂水平来帮助有心血管疾病风险的人。”

 

根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,推荐适量食用核桃等坚果,以作为日常饮食的有益补充,并建议每周最好食用50 g-70 g

 

参考资料

[1] Liana L Guarneiri, et al.,(2021). Pecan-Enriched Diets Alter Cholesterol Profiles and Triglycerides in Adults at Risk for Cardiovascular Disease in a Randomized, Controlled Trial. The Journal of Nutrition, DOI: https://doi.org/10.1093/jn/nxab248.

[2] Pecan-enriched diet shown to reduce cholesterol. Retrieved Nov 15,2021,from https://medicalxpress.com/news/2021-08-pecan-enriched-diet-shown-cholesterol.html 

[3] Pecans Appeared to Help Control Lipids in At-Risk Patients—Fasting and post-meal cholesterol showed improvement, study found. Retrieved Nov 15,2021,from https://www.medpagetoday.com/meetingcoverage/obesityweek/95569

[4] 中国居民膳食指南(2016年版)

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