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原创 治疗期间的吃吃喝喝

MATH 2021年03月27日

在我爱人确诊卵巢癌以前,我是一个对厨房一窍不通的人。煮泡面、煮挂面、煮速冻水饺是我唯一能在厨房弄出的几样吃的。

我对着食谱APP努力练习,总算是能做出一些有营养有可口的饭菜,在此和大家分享我爱人治疗期间的吃吃喝喝。


一、手术前后

手术前,饮食以增强营养为主。因为手术前要提前进行肠道准备,所以最好在手术前的一周就开始加强营养,尤其是蛋白质的摄入。早餐无论如何确保吃1-2个鸡蛋,尽量选择病人喜欢的烹饪方法,无论是煎蛋、卤蛋、水煮蛋、蒸蛋,都可以。配上牛奶、水果、面包。早饭就很有营养了。午饭和晚饭也每顿饭都确保有1-2种富含蛋白质的食材,排骨、鸡肉、鱼肉、牛肉,换着吃,尽量丰富食材的种类。

手术后,要在护士的指导下慢慢恢复饮食。我爱人在术后第二天排气。排气后就可以喝一些温水了,喝完水后观察一会,如果没有不适,就可以喝一些煮好的米汤,米汤就是用锅或者电饭煲煮的白米粥,但是去掉米粒,只要上面液体的部分,这个最好提前在家煮好,用保温的瓶子带到医院。喝一些米汤以后,再观察半天,如果还是没有不适,就可以喝一些带米粒的稀粥,粥尽量多煮,把米粒彻底煮成碎的,如果觉得没味,可以在粥里适当加一些白糖或者一点点盐。没有不适的话下一步就可以吃一些煮挂面了,挂面也是尽量多煮,把面条煮软。因为我爱人三十多岁,相对比较年轻,所以很快就恢复了正常饮食。建议年纪大的病友,在术后合理使用肠内营养粉(例如安素等)来帮助加强营养。在化疗前尽量将身体恢复好。


二、化疗期间

在化疗期间,受到化疗药恶心呕吐副作用的影响,病人的饮食是一个大问题。我们在做饭的时候,一定要注意兼顾营养和病人的口味,以吃得下、愿意吃作为重中之重。就算食材再有营养,病人不愿意吃,或者吃了就吐,那也对身体没有帮助。这个阶段,烹饪的方法格外重要。对我爱人而言,越清淡的食物,越容易引起恶心。每次化疗后的一周内,都以她能吃得下为主。

每日的搭配是:水果+果汁+肠内营养粉,配以任何她想吃并且觉得能吃下的食物。有的时候是酸辣粉,有的时候是烤鸡爪,等等。这个阶段她最喜欢吃一些重口调味的食物,并且吃完了不会觉得不适。

这个阶段,我爱人经常喝水也会觉得非常恶心,所以我尽量把水弄成有滋味的,无论是淡茶、柠檬水、百香果水、西瓜汁、苹果汁,都可以在不引起恶心呕吐的情况下让她多喝一些水。


在这一周内,我们以不呕吐、不难受为核心目标,以肠内营养粉和水果来保证营养的摄入。一周后,化疗带来的不适感基本过去了,就可以通过正常饮食来补充营养了。

正常饮食期间,我尽量把我爱人不喜欢吃的食材通过烹饪改造成她可以接受的食物,比如我爱人很不喜欢海参的味道,吃了就觉得恶心,但是我通过把海参剁碎,做成炒饭的方式就可以让她吃海参。我们的烹饪方式要尽可能的迎合病人的口味,把有营养的食材,变成病人实实在在觉得好吃的食物。

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1条评论
  • Agnes8023

    好得很

    2021-03-30

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