猪肝搭韭菜 美味又“肝劲

寻道长安肝癌社区的朋友们，今天想要分享一道我的拿手菜韭菜炒猪肝。 众所周知肝癌病友常因各项治疗的副作用导致营养流失，但营养又是对抗癌症的必备之物，思前想后我就盯上了这道菜——韭菜炒猪肝。 猪肝里的血红素铁、维生素 A 和 B 族维生素，对改善贫血、增强免疫力有好处；韭菜的膳食纤维和维生素能促进肠道蠕动，刚好缓解化疗常有的便秘。​ 不过猪肝胆固醇高，每次别多吃。烹饪时一定要烧透，也别弄得太油腻。这样既补了营养，又能少给肠胃添负担，大家都可以试试哦。