当前位置: 首页放化疗科普正文

@你 有一份化疗病人的饮食与营养建议,请查收(内含食谱)!

作者:半夏|2021年04月25日| 浏览:1633

文章来源:国际细胞临床与研究

 

恶性肿瘤患者的营养不良发生率高达40%~80%,31%~87%的恶性肿瘤患者在确诊之前已经出现体重下降。20%恶性肿瘤病人直接死于营养不良。

 

饮食营养是维持生命、保持健康的物质基础,在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。肿瘤化疗患者饮食护理的目的,就是通过合理调配饮食,来改善患者的营养状况,使其更好的接受化疗,改善身体状况。

 

今天四叶草营养商城 就来带大家了解下化疗各个阶段的饮食原则,希望对大家有所帮助。

化疗期间7个饮食注意事项:

图片

1、进清淡、少油、稍凉食物,多吃水果。

2、保持室内空气清新。

3、少量多次进餐,避免过饱。

4、进食前可用淡盐水漱口,保持口腔清洁无异味。

5、尽量坐起来进食饮水,半小时后平卧。

6、试着与他人交谈或做深呼吸。

7、家属最好陪同进餐。

化疗阶段的患者如何饮食

图片

化疗前,增强肠胃功能

化疗效果和患者体质的强弱以及营养状况密切相关。如果人体免疫力低的则化疗效果差,副作用也就大。因此化疗前要补充营养,增强体质,多摄入蛋白质;要补益气血,多吃健脾补肾的食物。

宜吃的食物有:大米、小米、玉米、薏米、燕麦、山药、莲子、山楂、黄豆、菠菜、圆白菜、白扁豆、南瓜、胡萝卜、香菇、金针菇、牛奶、瘦肉、芡实、人叁、玉竹、白术及豆制品、鱼类等。

不宜吃的食物有:绿豆、苦瓜、荸荠、柿饼、薄荷以及冷饮、生凉果蔬等。

食谱推荐:

鲜奶白菜

材料:

牛奶50毫升,白菜250克,食用油、盐、水淀粉各适量。

做法:

①将白菜洗净,切成段。

②炒锅内放油烧热,将白菜倒入翻炒几下,加水,烧至八成熟,加盐调味。

③将牛奶加入淀粉内混匀,倒在白菜上,烧开即可。

化疗期间,改善食欲缺乏

化疗期间,很多患者都会没有什么胃口,什么都不想吃,这是因为化疗在杀死癌细胞的同时,对消化道的正常细胞也有不同程度的损伤。这一部分患者除了要提供营养食品外,在饮食上还要注意选择更容易消化、新鲜味美、健脾开胃、帮助消化的食品。

宜吃的食物有:小米、糙米、燕麦、玉米、红枣、莲子、花生、百合、白萝卜、西红柿、洋葱、彩椒、鳝鱼、三文鱼、鳗鱼、瘦肉、甲鱼、苹果、番木瓜、猕猴桃、山楂等。

不宜吃的食物有:香肠、肥肉、烧烤、油炸类以及具有腥臭味的食品。

食谱推荐:

西红柿牛肉粥

材料:

西红柿1个,牛肉200克,大米50克,盐适量。

做法:

①西红柿开十字刀口,开水略烫后去皮,切碎;牛肉洗净,剁成肉馅;大米洗净,浸泡30分钟。

②锅置火上,烧沸水,倒入牛肉馅,水开后撇去浮沫,再倒入西红柿以及大米。

③大火煮滚后转小火,至粥煮熟后,加盐调味即可。

 

化疗后,调五脏促吸收

化疗后的初期,患者往往比较虚弱,只有给与足够的营养,才有可能足量、足疗程的完成化疗,保证化疗的效果。这个时期的患者依旧要保持高营养,全面营养的食品,如高蛋白和高维生素食品。待身体基本恢复后,再选择具有抗癌防癌作用的维生素和微量元素,以及可以提高免疫力的食品。

富含维生素的食物:维生素是抗癌必不可少的营养素,维生素能防止上皮细胞的转化,修复上皮细胞的损伤,故可预防各种肿瘤;

  • B 族维生素缺乏可使肿瘤的形成和生长迅速加快; 

  • 维生素C 可阻断亚硝胺在体内的合成,降低肿瘤的发病率。

  • 多进食含维生素的新鲜水果,如油菜、菠菜、小白菜、西红柿、橙子、山楂、鲜枣、弥猴桃等。

含微量元素的食物:硒是强抗氧化剂,还能抗突变、抗细胞增生、促进致癌物质的自然灭活、增加免疫力,含硒高的食物有大蒜、猪肾、鸡肝、虾、鱼、鸡蛋黄、蘑菇、芦笋、卷心菜、西兰花等。

  • 碘缺乏或过量均可引起甲状腺或甲状旁腺癌,所以海带、紫菜、发菜等含碘多的食物摄入要适量。

  • 钼能阻断亚硝胺在体内的合成,尤其能降低为肠道癌的发病率,含钼较多的食物有萝卜、卷心菜、扁豆、豆芽等。

抗癌能力强的食物:金针菇含有多糖、多种氨基酸和核酸,以及人体必需的微量元素和维生素,对肿瘤的抑制率达81%。

不宜吃的食物有:香肠、肥肉、螃蟹、烧烤、油炸类、生冷海鲜类食品。

食谱推荐:
菜花玉米排骨汤

材料:

排骨500克,菜花200克,玉米1个,胡萝卜200克,料酒、姜、盐各适量。

做法:

①菜花用淡盐水浸泡3分钟,捞出洗净,掰成小朵;玉米洗净,切块;胡萝卜、姜分别洗净,切片。

②排骨切块,用开水焯5分钟,去血水,捞出洗净。

③排骨、玉米和姜片放入砂锅中,加入适量水和料酒,大火煮沸后转小火煲2小时;再放入菜花和胡萝卜煮熟,加盐调味即可。

图片来源于摄图网

此外,化疗中会出现很多副作用,比如:

1、造血功能下降,白细胞的减少,可使患者免疫功能下降;

2、消化功能的紊乱,导致厌食、恶心、呕吐、胃部不适和食欲大减;以及肝功能损害等。

 

资料来源:

中国中医科学院肿瘤科主任医师 吴煜《防癌抗癌吃什么》

 

本文仅供医学药学专业人士阅读

本文来源: 国际细胞临床与研究 由半夏 发表,转载请注明来源!如有侵权请联系删除
关键词:
恶性肿瘤缩小90%!注射个性化抗癌疫苗后,患者强势逆转生存期!
上一篇

恶性肿瘤缩小90%!注射个性化抗癌疫苗后,患者强势逆转生存期!

7问7答,直击PD-1治疗关键问题
下一篇

7问7答,直击PD-1治疗关键问题

阅读相关文章