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【营养】秋分过了,肿瘤患者如何“保身价”?

作者:叮咚|2017年09月29日| 浏览:1633

经历了秋分节气之后,”一场秋雨一场寒”,气温逐日下降,秋天来临之际,肿瘤患者在生活中应该如何“保身价”呢?

注重饮食

按照食物多样化的原则,进行合理搭配。主食粗细搭配;蔬菜每天400g左右,选择2-3种不同颜色的蔬菜不仅可以让餐桌变得色彩缤纷,也能因此摄入人体需要的各种营养素;节日期间的餐桌上少不了鸡鸭鱼虾蛋及各类海鲜,这些优质的蛋白质有利于增加免疫力,维持机体肌肉含量,肿瘤患者可以酌量摄取,每天的总量控制在200g左右,但是要注意少吃猪牛羊等红肉及脂肪含量高的肥肉和动物内脏及皮,尽量选用禽类、鱼类。秋日干燥,平时要多饮用开水、淡茶、豆浆等。秋季饮食宜以清润滋阴的食物为主,多吃新鲜水果,补充体内水分。适当多吃些瘦肉、鱼虾、鸡、禽蛋等清补食品,科学搭配。

控制起居

秋季气象变化大,早期温差悬殊,因此需控制生活起居,加强锻炼,注意早睡早起,养成一个良好的生活习惯。同时在衣着方面要多注意及时增减衣物,避免受凉。

适当锻炼

秋天是体育锻炼的黄金时节,肿瘤患者应根据各自体质情况、兴趣和爱好等,进行少许轻体力活动,运动量以不感到疲劳为主,提高患者对秋季气温的适应性和自身抵抗力。

即将迎来国庆长假和中秋佳节,我们已经做好和家人齐聚一堂,聚餐宴请的准备,那么肿瘤患者在饮食上需要注意哪些呢?

食物烹调方式

节日的餐桌总免不了油炸、烧烤食物。但是肿瘤患者的饮食还是宜以炖、煮、蒸为主,少用油炸、烧烤等方式。很多地方会用卤的方式做菜,这样会导致含盐量较高,同样不宜多吃。除了每天每人吃盐最好不超过6克外,烹调时还要注意‘隐性盐’的存在,味精、酱油、酱料、调味包中也含有盐。

合理挑选

饮料酒精能增加许多肿瘤发生和复发风险,所以肿瘤患者尽量不要饮酒。挑选饮料时不建议喝含糖量高的饮品,也不建议喝纯果汁。纯果汁往往需要较多的水果榨取,能量和糖份容易超标,可采用蔬菜和水果混合榨取的办法,注意蔬菜与水果的配比最好是3∶1以上。日常也可以喝点淡茶或柠檬水,茶中富含茶多酚,饭后饮用既可以去腻化食又有利于保护牙齿。

科学安排

餐次节日期间要规律作息,定时定餐,不暴饮暴食。保证一天至少进食三餐,两餐之间可以适当增加零食,如水果、坚果、酸奶等等,都是比较好的选择。

因人而异

由于肿瘤患者疾病的性质、部位、病期及治疗方法不同,饮食也应因人、因时、因病而异。刚做完手术的患者可以多进食细软、易消化的流质或半流质,但长时间如此则要防止能量和蛋白质不足。化疗期间的患者可适当增加优质蛋白质摄入,多补充水分,帮助体内毒素排出、防止白细胞降低。放疗患者如出现吞咽困难、进食障碍、腹泻等症状时,应及时进行营养支持治疗,防止体重丢失。

科学忌口

“盲目忌口,偏信偏食”是肿瘤病人的一个常见营养误区。秋天正是食蟹的好时节,肿瘤患者对蟹大可不必惧怕,食用安全卫生、充分烹煮过的蟹对于肿瘤患者是有利无害的,同样也是优质蛋白的很好来源,所以肿瘤患者可以适当食蟹解解馋。实际上,完全素食不利于肿瘤病人,荤素搭配才是最佳选择。

推荐菜谱

主食

  百合南瓜粥

百合具有养阴润肺,清心安神的功效。南瓜也是秋天的食物,味甘,一起煮粥可以中和百合的苦味,也有解毒消肿的功效。

做法:大米200g 南瓜150g 百合100g

1、洗净切块备用。百合去根洗净掰成小瓣备用。大米淘洗干净

2、火上,加入适量清水,放入大米,用旺火烧煮至沸

3、火煮约30分钟至大米近熟,再放入南瓜块续煮至熟嫩

4、浮沫,放入百合瓣,转中火煮约5分钟至汤汁黏稠

5、适量冰糖调味,即可食用

汤水

玉竹沙参老鸭汤

玉竹具有滋阴润肺,生津的功效。对于秋冬肺燥干咳,心烦口渴有良好的功效。沙参养阴清热,润肺化痰,益胃生津。

做法:

1、老鸭1只,北沙参60克,玉竹60克,生姜2片

2、北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件

3、把全部用料放入锅内,加清水适量,煮沸后煲2小时,适当调味即可食用

加餐

银耳炖雪梨

具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用

做法:

1、 雪梨1个,银耳3朵

2、 将银耳洗净、泡发、去蒂备用。梨洗净,切块备用

3、 将梨,银耳放入锅中,加入冰糖炖煮即可食用

本文仅供医学药学专业人士阅读

本文来源: 复旦大学附属肿瘤医院 由叮咚 发表,转载请注明来源!如有侵权请联系删除
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