病从口入，为什么癌症患者吃鸡蛋要“谨慎”？！

为什么癌症患者吃鸡蛋一定要谨慎？

因为吃完鸡蛋，很可能就代表着要“完蛋”了。

——这是我听过最荒谬的答案，但它真真实实的发生在被“忌口”的病友群体里。

与此相似的，我们还见过不让患者吃鸡精的（因为涉及鸡的一切都是“发物”），不让吃肉的，不让吃米饭的，不让喝牛奶的……种种忌口，清心寡欲。

中国的癌症病友们，活在被“忌口”的抗癌生活里苦不堪言。（最有意思的是，不同地区的忌口清单还各不相同）

肿瘤患者到底吃什么，应该怎么吃？这是日常生活中困扰癌友的一个大问题。这一点咚咚曾在过去的科普中讲解过。（详情见：咚咚抗癌指南：癌症患者吃什么，这份美国的权威报告给你答案）

中国人都讲究“病从口入”，这一点并不假。说明白了癌症患者到底怎么吃，接下来我们就来聊聊究竟哪些东西不能吃，说说导致“癌从口入”的几大元凶。

1

抽烟喝酒吃槟榔

口腔癌的最亲密伙伴

作为一个严肃认真的癌症科普公众号，我们曾经仔细探究过“抽烟喝酒烫头”这三个爱好到底对人体有哪些危害。

烫头姑且不论，抽烟与喝酒都是诱发口腔癌最直接的因素。

首先，烟民吸烟时，大量浓度较高的烟雾在口腔内积聚，其内含有焦油、尼古丁等致癌物质，高浓度的烟雾对口腔上皮有非常严重的刺激，烟雾经过的口腔、气管及肺部罹患癌症的概率都会大大增高。（详见：“致命”烟草：夺走160万人的生命，有人依然甘之如饴）

其次是喝酒，特别是高烈度的酒，对于口腔黏膜刺激相当厉害，在欧洲抗癌指南中，开篇第一句就是：如果你有饮酒习惯的话，请注意适量。不喝酒对癌症预防更有帮助。

事实上，你喝进嘴里的每一滴酒精，都在增加你的患癌风险。（详见：茅台防癌, 红酒养生? 错了! 你摄入的每一滴酒精都在增加患癌风险!）

最容易被我们忽视的，是我们日常生活中常见的一个不良习惯，吃槟榔。

作为”口口”流传的致癌物，它甚至诱发了中国90%的口腔癌，但人们远未意识到它的危害。

从特异性的口腔粘膜下纤维化，再到毁去面容的口腔癌手术，这颗黑色的果子正一步步蚕食中国人的健康。（详见：槟榔之殇：那些毁去面容的手术，无声描绘着通往口腔癌的黑色暗河）

戒了“抽烟喝酒嚼槟榔”，才是远离口腔癌的最佳方式。

口腔癌的症状主要是口腔类的肿块，或者是因为溃疡起病的，这种溃疡时间是长期固定，而且病情是不断加深的。

另外一个特征就是颈部淋巴结，口腔癌很容易出现向颈部的转移，所以一旦出现颈部淋巴结的症状也需要警惕。

2

食道癌：病从口入

饮食陋习是食道癌的好搭档

火锅、滚粥、热茶……中国人的餐饮江湖，唯有两个字：火热。

这份火热，不仅带来了鲜香麻辣的中国特色美食，也带来了中国高居不下的食管癌发病率。

2019年，食管癌位列中国癌症发病率排名前5，是名副其实的“中国癌”。

不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，抑或是食道内壁，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。

长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

食管癌最显著的病理表现是进食梗阻，但是出现这类现象大多数已经是食道癌后期的表现了。

早期的食道癌现象一般是进食之后胸口不舒服，或者有呃逆、嗳气的现象，这些是我们需要注意的。

3

口口相传，这个细菌

感染了七亿中国人

年夜饭桌，一家人其乐融融，在这样觥筹交错间，传递的不仅仅是亲情，还有可能存在的幽门螺旋杆菌。

幽门螺杆菌是导致人类慢性感染最常见的细菌，同时也是诱发胃癌最主要的因素。

之所以能有如此大范围的传播，是因为其在人体內就属于「打不死的小强」—— 幽门螺旋杆菌是不怕胃酸的、唯一能在人体胃内长期存活的细菌！

根据世界胃肠组织（WGO）保守估计，全球至少有一半人口感染幽门螺杆菌。

除了诱发胃癌，幽门螺杆菌还是慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因，对人体造成的影响是慢性的：消化不良、缺铁性贫血、引起消化道溃疡、特发性血小板减少性紫癜及增加罹患胃癌的风险等。

目前的数据显示，感染者中有15%～20%会发生消化道溃疡，5%～10%发生消化不良，1%发生胃恶性肿瘤，剩下的，都是没有症状的。

对于那些相对轻微的症状，比如说腹胀、不消化，甚至腹痛，很多人都认为自己是「肠胃不好」「老胃病」，并没有被重视。从而造成胃炎-萎缩性胃炎-胃癌这样的“癌症三部曲”

从症状上来看，胃癌目前基本没有特殊的症状，胃癌的症状和大多数胃炎的症状表现差不多，并没有一个明确的特殊临床表现。

在日常生活中如果胃出现不舒服的感受，或者到了一定的年龄以后，胃感觉到不适，建议到医院去做胃镜检查。

4

健康均衡饮食

保证肠道健康

肠癌同样是中国的一类高发的恶性肿瘤，“病从口入”同样适用于肠癌。

在我们平时高蛋白和高脂肪的饮食中，这些食物容易在肠道里被厌氧菌所分解形成一些像亚硝胺，酚类、胺类等等一些致癌物质。

与此同时，高脂肪的饮食也容易导致胆汁的分泌，胆汁霜的增加也很容易在肠道中形成致癌物质。

肠道蠕动正常运行也是重要的前提保障，如果水果、蔬菜吃的少的话很容易引起便秘，这是因为肠道中纤维素的缺少，从而导致了肠蠕动下降。

这些有害的物质和致癌物质长期与肠道的接触都很容易导致肠癌发病率升高。

所以在我们的日常饮食结构中，尽量避免现代人的“富贵饮食”，回归健康饮食。在一餐饮食中，我们要做到尽量三分之二是以豆类和蔬菜类为主，三分之一以鱼肉为主，这是一个平衡的饮食结构。