绿茶中化合物或能恢复p53稳定性有效抵御癌症发生
原创一拳哥
前阵子我写过多喝咖啡可以预防肝癌的发生，其实这一类基于饮食的癌症预防和治疗近年来受到了相当大的关注。不仅是咖啡，绿茶也是一种在世界范围内流行的饮料，而且也被认为对多种类型的癌症（例如乳腺癌，肺癌，前列腺癌和结肠癌）具有抑制作用。最近有科学发现绿茶中的EGCG可以起到恢复p53稳定，抵御癌症的作用。
绿茶对癌症的大多数化学预防作用都归因于多酚化合物，其中EGCG最重要。EGCG占绿茶中儿茶素的50–80％。冲泡的一杯绿茶2（240mL）中含有200–300mgEGCG。它的作用已在流行病学，细胞培养和动物研究以及临床试验中得到证实。
在韩国进行的一项随机临床试验中，发现绿茶提取物可将大肠腺瘤的复发率降低44.2％。在体外，EGCG显示出促进细胞生长停滞和在多种人类癌症细胞系，诱导包括前列腺癌细胞凋亡、表皮样癌的细胞，膀胱癌细胞和结肠癌细胞。在动物体内，绿茶的口服或静脉内给药使小鼠抑制血管生成的纯化和抑制实体瘤生长。
绿茶中的EGCG与p53的关系及的抗癌原理
说到绿茶中EGCG的抗癌作用，要首先说下对增强p53的关系，不得先介绍下TP53这个基因，其被称为“基因组的守护者”，著名的抑癌基因。在超过50％的人类癌症中发生突变的重要肿瘤抑制因子。P53促进细胞周期停滞或凋亡作为细胞应激刺激，如氧化应激，癌基因激活，和DNA损伤修复。在正常健康哺乳动物细胞中，p53蛋白通常通过连续的泛素化和随后的降解而维持在较低的水平，降解是由（MDM2）E3连接酶介导的。细胞发生意外的情况下，p53不再泛素化也不讲解。然后p53细胞核中积累并打开靶基因的表达，触发细胞周期停滞，凋亡和DNA修复过程。p53还可以易位至细胞质或线粒体。p53的相互作用直接与抗细胞凋亡蛋白如Bax和Bcl2的诱导凋亡，还能参与EGCG的抗衰老效果。
一项研究证明了EGCG–p53相互作用破坏了与MDM2的p53相互作用，并抑制了p53的泛素化，可能稳定了p53的抗肿瘤活性，为EGCG的抗癌作用提供了结构机制。
EGCG则是一种天然的抗氧化剂，也就意味着其能帮助消除氧气代谢所造成的几乎持续性的损伤，绿茶中富含EGCG，EGCG和p53之间的相互作用能够保护蛋白不被降解，通常情况下，p53在体内产生后，当其MDM2蛋白质相互作用时，p53就会被迅速降解，这种周期性的产生和降解或能将p53的水平保持在一个低水平阶段。
这就意味着，会有更多的p53发挥抗癌功能，这是一种非常重要的相互作用。众所众知目前针对TP53突变的靶向药很难成功，而绿茶内发现的EGCG可以有效地破坏p53和MDM2之间的重要生理相互作用，先前旨在破坏p53–MDM2接口的药物发现集中于MDM2表面的NTD结合口袋。数据表明，EGCG的作用也可能是小分子药物发现好的目标。
最后的问题既然绿茶这么好那每天喝多少合适呢？
一项日本十年前的前瞻性研究认为需要每天食用至少超过十杯
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