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喝茶能防癌吗?50万中国人数据告诉你答案

作者:小D|2019年07月24日| 浏览:866

 

大诗人白居易曾经说过:“食罢一觉睡,起来两碗茶。”茶是中国的传统饮品,许多人有喝茶的习惯,以至于茶都被列入了“开门七件事”之一(柴米油盐酱醋茶)。

 

图片来源:Unsplash

 

近年来,很多科学家对茶与健康之间的关系产生了兴趣,做了很多相关的研究,其中有不少跟防癌有关。但是,这些研究的结果并不一致,有的说茶能防癌,有的说茶不能防癌,难以得出定论。

 

1

喝茶能防癌吗?

 

最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究,采用了50多万中国人的数据,分析了喝茶这个习惯跟多种癌症发病风险之间的关系。由于这项研究分析的人群数量比较大,并且想办法排除了一些容易引起偏差和混淆的因素,所以结果比较可靠。下面让我们看一下这项研究结果怎么样。

研究人员从2004~2008年之间,在中国5个城市和5个农村地区招募了51万多名成年志愿者。入组时,研究人员通过调查问卷来记录志愿者们平时喝茶的量,然后进行长期随访,观察随访期间癌症发生的例数,包括所有癌症,以及肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、女性乳腺癌和宫颈癌这6种主要癌症类型。

在剔除一部分不符合要求的志愿者后,研究人员对其余45万多名受试者的数据进行了统计分析。

初步分析结果令人大跌眼镜!

 

图片来源:Unsplash

 

喝茶多的人,比起喝茶少的人来,得癌症的反而更多!总的癌症风险升高,具体到各类别,则是肺癌和胃癌的风险升高;而结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌的发生风险则不管喝茶多少都相似。

研究人员发现,原来,在这个研究人群中,喝茶多的人往往抽烟喝酒也多。如果不把抽烟喝酒这两个因素排除掉,就会以为喝茶跟癌症风险升高有关了,那茶就是给烟酒背了黑锅。当然,这也反过来进一步证明了吸烟和饮酒确实与癌症风险升高有关,所以,从预防癌症的角度来说,不吸烟、不过量喝酒,要比单纯依赖某种神奇的抗癌食物靠谱得多。

于是,研究人员把范围缩小到不吸烟也不过量喝酒的志愿者中。这下的分析结果出来,喝茶最多的人(每天消耗茶叶>4克)跟每周喝茶少于1次的人相比,除了胃癌风险仍然升高(但仅限于喝茶最多的那组人),其他几种癌症以及总的癌症风险都没有显著差异。

由此可见,喝茶对于预防癌症可能还真是起不了什么作用。

至于胃癌,研究者通过回顾过去的研究,指出可能跟茶的温度过高有关,另外可能跟茶里含有的咖啡因刺激胃酸分泌有关。

 

2

那茶还能喝吗?

 

看到这里,爱喝茶的读者是不是会感到有些小小的失落?

其实,茶可以怡情遣兴,仍然是一种不错的饮品,尤其跟含糖饮料相比,不加糖的清茶并没有那么多的健康风险,可谓是饮料界的清流了。要不然白居易老师怎么会写六十多首诗来赞美茶呢。

 

图片来源:Unsplash

 

当然,喝茶时有几点要注意:

不要喝太烫的茶,以免增加食管癌的风险(可能还有胃癌)。

● 不要一手捧着茶杯,一手夹着烟卷。

● 长期大量喝浓茶,茶叶中的鞣酸可能会阻碍铁的吸收,特别是缺铁性贫血的人应注意。

● 如果睡眠不好,睡前就不要喝茶了。

总之,虽然不能证明喝茶能防癌,但是喝茶呢,开心就好。预防癌症的重任,我们可以通过生活习惯的其他方面改善来实现。

 

 

参考资料

[1] Health benefits linked to drinking tea. Retrieved Jul 19, 2019, from https://www.health.harvard.edu/press_releases/health-benefits-linked-to-drinking-tea

[2] Li, et al. (2019). European Journal of Epidemiology, https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10654-019-00530-5

 

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