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肿瘤康复的关键之一,是要懂得吃,吃得对!

作者:小D|2020年08月11日| 浏览:1032

饮食是肿瘤患者康复期最为关注的大事,什么能吃?怎么吃?别急,肿瘤内科主任医师吕霞教授将为我们分享“康复期的饮食注意要点”,让大家学会怎么吃!

 

康复期的饮食

注意八大要诀

 

01

新鲜

 

1、鲜天活(新鲜、天然、活的):如果天气比较炎热,要注意保持食材的新鲜度,最好吃天然无公害的蔬菜和肉类。

 

2、不霉变:在高温下,食物容易发霉、变质。食物发霉时,要马上倒掉,以免滋生细菌。每天煮的食物要能够当天就吃完,不要留到隔天再吃。

 

3、少污染:现在许多食物多多少少会受到污染,如果有条件的话可以自己在家里种点常吃的蔬菜,吃鸡蛋也可以选农家的土鸡蛋。

 

4、无异味:有异味的食物多半是不新鲜了,并且可能已经霉变了,千万不要食用,尽快扔掉。

 

 

02

营养

 

营养总结起来就四个字:平衡膳食。

 

我们人体活动所需要的营养素有蛋白质(氨基酸)、脂肪、碳水化合物、维生素(水溶性和脂溶性)、矿物质(微量元素)、水、膳食纤维七大类。

 

我们所吃的食物种类包括谷类、薯类、豆类、蔬菜类、水果类、肉类、水产类、蛋奶类和坚果类等。

 

做到营养进餐,配餐要均衡,选料要广泛,交替选择“四条腿“、两条腿”、“没有腿”的食物;根、茎、叶、花、瓜、果、菌、藻尽量安排全。

 

03

清淡

 

清淡要做到以下几点:

 

1、少辛辣:辛辣的食物要少吃,最好做到不吃。

 

2、减盐糖:煮菜的时候要少放一些盐和糖,不要过咸或者过甜。

 

3、不熏炸:避免熏、炸的食物,最好吃一些清蒸、水煮的食物,如清蒸鱼、水煮菜等。

 

4、忌过味:吃的食物不要重口,如前面提到的过咸过甜和过辣,其实都是过味的具体表现。

 

 

04

对味

 

对味包括:

 

1、合己口味:合自己胃口的食物,就会多吃一些,并且会很满足。

 

2、家常食物:许多患者在调理期间,家属会经常买些大补的食品来为患者补充营养,但是可能适得其反,会对患者的肠胃造成负担。

 

所以,不如提供一些富含蛋白质的家常食物,来为患者补充能力。

 

3、荤素搭配:每顿饭最好都有蔬菜和肉类,不能只单独吃菜或者肉。

 

4、果蔬适量:水果和蔬菜中富含有大量人体所需微量元素,每日适量食用,对身体大有好处。

 

05

时宜

 

时宜要做到:

 

1. 适应气候;

2. 把握时间;

3. 就地取材;

4. 物美价廉;

 

要按时令来进补:

 

“春季宜省酸增甘,以养脾气”,选平补、清补的食物(少吃冷、酸食物,可适当多进红枣、山药、莴笋等食品);

 

“夏季多吃苦,能祛暑化湿”(如苦瓜、苦笋、苦菜等食品);

 

“秋季少辣多酸,养阴防燥”(多食新鲜的水果蔬菜、豆类、乳品等食品);

 

“冬季多补充能御寒的食物,重在滋补”(肉类、蛋类、鱼类、奶制品等食品)。

 

图片来源:摄图网

 

06

辩证

 

辩证是指,不同的体质要吃不同的食物:

 

气虚体质——健脾益气食物;

阳虚体质——少吃寒凉食物;

血虚体质——补血养血食物;

阴虚体质——多吃水果少吃辛辣;

痰湿体质——大鱼大肉要少吃;

湿热体质——忌煎炸食物;

气郁体质——行气解郁的食物;

瘀血体质——活血食物、忌寒凉;

特禀体质——避免食用致敏食物。

 

07

少食

 

1. 量少适可:患者的肠胃一般比较脆弱,最好每段吃到7、8分饱就可以了。

 

2. 细嚼慢咽:吃饭的时候不要狼吞虎咽,以免出现反胃现象。要细嚼慢咽,有利于消化和吸收。

 

3. 质软多汁:质软多汁的食物更易于食用,并且容易消化。

 

4. 温热为宜:不要吃喝冰冷的食物,温热的食物更养胃。

 图片来源:摄图网

 

08

多餐

 

1. 一日五餐:每天可以少食多餐,将原本三餐的量分为五餐来进食。

 

2. 佐以药膳:可以每天吃饭的时候食用一点药膳,起到辅助作用。

 

3. 忌口适当:有忌口的食物一定不要吃哦,如有些患者不可以吃含有激素类的食物。

 

4. 因人而异:一天五餐的时间可以按自己的喜好来调节,觉得饿了或者想吃东西的时候可以吃一顿。

 

本文仅供医学药学专业人士阅读

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