这种食物堪比抗癌药！？

中国结直肠癌的发病率和死亡率一直呈上升趋势。2015 中国癌症统计数据显示：我国结直肠癌发病率、死亡率在全部恶性肿瘤中均位居第 5 位，其中新发病例 37.6 万，死亡病例 19.1 万。多数患者发现时已属于中晚期。

蔬菜水果的摄入不足、高脂饮食、缺乏运动、吸烟饮酒等都是结直肠癌可控的危险因素。不可一日无肉并不夸张，或者说不可一餐无肉也没什么不对，多肉少菜的饮食习惯使肠道得不到很好的蠕动，再加上运动量的缺乏，便秘仿佛已经是现代社会的通病。

虽然上文中的坚果实验并未说明根本的抗癌机制，但坚果中丰富的纤维，镁和多不饱和脂肪酸恰恰和结直肠癌的高危因素相反——这些营养成分可以增加肠道蠕动，降低胆固醇，从而降低结直肠癌的发生率。

除此之外，早在2016年，BMC Medicine上发表了一篇文章分析了世界范围内29项研究，涉及819,000名参与者，其中包括12,000例冠心病，9,000例中风，18,000例心血管疾病和癌症，以及超过85,000个死亡病例。结果发现，尽管有性别、地区、危险因素等差异，但是对于大部分人来说，食用坚果可显著降低疾病风险。