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肺癌饮食调理4个雷,你避开了吗?

作者:小D|2020年08月21日| 浏览:811

国家癌症中心,中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院,全国肿瘤防治研究办公室陈万青等,分析2017年全国肿瘤登记中心收集的全国各登记处上报的 2014年恶性肿瘤登记资料,估计出我国城市地区恶性肿瘤发病第1位为肺癌,每年新发病例约45.7万;全国恶性肿瘤死亡第1位也为肺癌,每年死亡病例约62.6万(资料来源:2018年1月第40卷第1期《中华肿瘤杂志》)。

 

由以上专业机构的分析可见,肺癌正日益成为我国居民健康危害最大的疾病之一。那么对于不幸罹患了肺癌的患者,在饮食上应如何正确调理呢?这是我们今天要和大家讨论的话题。

 

 

首先,应积极进行饮食调理。对于早中期肺癌患者,由于其消化系统功能是健全的,这时应该抓紧时间给机体补充营养,进行合理的饮食护理,以便尽快提高身体素质,增强抵抗力,防止或减缓恶病质的出现,为后续的治疗创造好的体质条件。

 

因为,如果患者前期的饮食调理得当,营养素补充充分,机体状况较好,不仅更能接受手术治疗,而且对后续化疗、放疗的耐受力也会增强,效果也会更好,康复也更快。

 

 

其次,关于患者的忌口问题。肺癌患者在后续康复过程中,忌口应因人而异,因治疗办法而异,不能笼统地规定什么能吃,什么不能吃。尤其是化疗病人,如果因忌口导致身体缺乏蛋白质供应,那么体内的白细胞、血红蛋白会很难恢复。

 

临床观点认为忌口不要太严,食谱不要太窄,应以高蛋白、高维生素的饮食为主,以弥补肿瘤的过分消耗,提高人体的免疫功能、抗癌能力和生存质量。

 

 

最后,纠正“饿死癌细胞”的说法。有时我们会听到“饿死癌细胞”的说法,认为癌细胞摄取营养的能力比正常细胞强,如果多吃高蛋白会促进癌细胞生长。这种观点缺乏科学依据,因为如果营养不足,人体的免疫能力会处于低水平,抗癌能力也将削弱,反而更有利于癌细胞的发展。

 

那么得了肺癌后,应该如何进行饮食调理呢?建议立下5个规矩,多吃8种食物,少吃或不吃这4种食物。

 

 

第一:立下5个规矩
 

1.平衡饮食:由于肺癌患者消耗较大,所以必须保证有足够的营养。衡量患者营养状况的好坏,最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平,最好的办法就是要保持平衡膳食。

 

2.少食多餐:目前对于肺癌患者,临床医生推荐采取少食多餐的饮食方式,一般每日食用谷物类在200-500克,并且每餐吃八分饱,最有益于健康。

 

3.食物易消化:肺癌患者在接受治疗以后,往往会出现食欲减退、消化功能减弱现象,因此,平时要选择一些容易消化的食物,那么哪些食物易消化呢?豆制品比鱼类易消化,鱼、虾又比肉类易消化,而肉类中鸡、鸭肉又比牛、羊、猪肉易消化。

 

 

4.多素少荤:对于肺癌患者的饮食来说,只靠一种食物包打天下,无法降低癌症危险,如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。

 

5.多蒸煮炖,少煎炸烤:煎、炸、烤的食物加工会增加患癌风险,因为在高温下煎、炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全,此外食物经炖、煮、蒸加工后也更易消化。

 

另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

 

 

第二:多吃这8种食物
 

1.优质植物蛋白:由于肺癌患者身体普遍较弱,因而,日常应多吃富含植物蛋白质的食物,尤其是优质植物蛋白质。如牛奶、瘦肉、豆制品、鱼、鸡蛋等,这些食物既可促进食欲,又能补充营养。一般每日食用乳类250毫升、肉鱼蛋125-250克、大豆及豆制品50克。

 

 

2.新鲜蔬菜:肺癌患者每天应保证足够的蔬菜摄入量,要多食新鲜的蔬菜,一般每日要食用1斤左右的蔬菜。

 

多选用红色、橙色、深绿色的蔬菜,一半应是绿叶蔬菜,多搭配食用能增加免疫力的食用菌类。

 

多吃十字花科类蔬菜,因为它们含抗癌成分较多,比如西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝等,含有抗结肠癌、肺癌、宫颈癌等活性成分。

 

 

3.新鲜水果:很多水果都含有大量的维生素,而维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用,其中维生素C是抑癌物质,能够阻断癌细胞的生成。

 

维生素C主要存在于新鲜水果中,如番茄、丝瓜、芦笋、荸荠、葡萄、柑橘、柠檬等。肺癌患者要保证每日水果量100-200克。

 

此外,多吃一些新鲜草莓和树莓果汁。因为草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

 

 

4.含叶酸食物:叶酸不但有益于抗击肺癌,还有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。美国癌症协会认为补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。

 

每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。

 

 

5.增强免疫力食物:选用能增强机体免疫力、有助于药物抑制癌细胞作用的食品,如甲鱼、黄鱼、甜杏仁、核桃、大枣、香菇等。

 

 

6.排毒解毒食物:应该经常食用一些有利于毒素排泄和具有解毒作用的食物,如绿豆汤(粥)、赤豆汤、冬瓜、西瓜等。

 

 

7.养阴润肺食物:多选用养阴润肺、止咳止血的食物, 如百合、杏仁、鸭梨、白木耳、海带、山药、藕等。

 

 

8.抗癌食物:可多食具有抗癌作用的食物,如香菇、酸奶、胡萝卜、海带、魔芋、豆腐、薏米、红薯、花菜等。

 

 

第三:少吃或者不吃这4种食物
 

1.高脂肪食物:在肺癌患者的饮食调理中,脂肪摄入不要过多,摄入量应控制在总热量的30%以下。因为高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肺癌患者恶心、呕吐、腹胀等症状。

 

2.加工熟食:熏肉和咸肉中所含潜在的致癌物,也会增加癌症风险。加工熟食对肺癌患者的饮食营养无益。

 

 

3.高糖食物:虽然糖未必会直接导致癌症,但吃含糖量高的食物,热量摄入过多,会导致肥胖,而肥胖又是诱发癌症的风险之一。因此少吃高糖食物,平日可用富含维生素的水果作为糖的替代品。

 

4.致癌食物:在肺癌患者的饮食中,应避免食用含有致癌物质的食品, 如含有亚硝酸盐的腌制蔬菜、肉类,发霉、烟熏、腐败、含有食品添加剂的食物。

 

本文仅供医学药学专业人士阅读

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