几千年来，科学家一直在讨论哪些食物对我们有益。不幸的是，营养学家的观点从未一致过。记得葡萄酒曾被认为对健康有益，接着又被视为不利。其实直到现在，很多的健康饮食原则所来源的数据也在不断的更新。
在那些“为了健康”而被摒弃的食材中，巧克力就曾经名列其中。比如，在1978年版的《Rodale's Naturally Delicious Desserts and Snacks》中，作者认为巧克力会导致部分人群过敏。然而，后来发现当时造成过敏的巧克力包含了十种以花生为主要原料的食谱——而花生是更为常见的过敏原。
我个人是比较爱吃巧克力的。除了它天生的美味，巧克力还能让我们感觉良好。1998年出版了一本《All About Chocolate》，书中写道：“巧克力含有可可碱、咖啡因、苯乙胺(PEA)和内酰胺等物质，这些化学成分对大脑有深远的影响，证明巧克力对身体有明显的生理作用。”
这让我思考：究竟是什么让人们认为巧克力是个坏主意？相信社区里跟我一样喜欢吃巧克力的肯定不少。
我查阅了一些关于巧克力的文献，其实没有一个特别权威的文章说巧克力真的有害健康。实际上，巧克力从历史的溯源来说，一开始就承载了许多治疗希望，追溯到它在墨西哥的起源。1552年《Badianus手稿》展示了药用植物的绘画，并描述了墨西哥的疾病概念和治疗方法。该手稿明确表明，可可衍生物被用于治疗心绞痛、便秘、牙垢相关的牙齿问题、痢疾、消化不良、疲劳、痛风和痔疮。而巧克力就是一种可可衍生物。
所以在美国到90年代后期，在健康食品食谱中重新看到巧克力(搭配天然甜味剂如蜂蜜和枫糖浆)，
——所以，我会继续偶尔吃点巧克力的😊
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